Sage the Smart Grill Pro Kurzanleitung Seite 71

BOTÓN DE CONVERSIÓN
DE TEMPERATURA
• La parrilla cuenta con un botón de conversión
de temperatura en el lado izquierdo de la
pantalla LCD. La lectura de temperatura
en la parrilla está preconfigurada en grados
centígrados (Celsius). Al pulsar el botón
de conversión de temperatura se convierte
la lectura de grados Celsius a Fahrenheit.
El símbolo de °C o °F correspondiente se
mostrará en la pantalla LCD.
• Si has cambiado la lectura de temperatura
en grados Celsius a Fahrenheit, el ajuste
permanecerá en la memoria de la parrilla
hasta que se pulse el botón de conversión de
temperatura por segunda vez o se desenchufe
la parrilla de la toma de corriente. Cuando la
parrilla se enchufa nuevamente en la toma
de corriente, la lectura de temperatura volverá
automáticamente a la configuración Celsius
preestablecida.
SONDA INTEGRADA CON CONFI-
GURACIONES INTELIGENTES
La sonda integrada con ajustes inteligentes
está diseñada para ayudar a lograr resultados
de cocción consistentes cuando se cocinan
diferentes carnes.
5 configuraciones de carne tienen temperaturas
preprogramadas para adaptarse al punto de coc­
ción deseado. Las temperaturas establecidas para
cada carne se muestran en la tabla a continuación.
PUNTO DE COCCIÓN: TEMPERATURAS
ESTABLECIDAS
Poco Poco-
hecha medio
hecha
Carne 55 °C
de vaca
Cordero
55 °C
Cerdo
Aves
Pescado 45 °C
INDICADOR DE REPOSO
Descansar la carne durante 3 a 5 minutos una vez
que se retira de la parrilla es importante ya que
permite que las fibras musculares se relajen y los
jugos se distribuyan uniformemente en toda la
carne, evitando que se pierdan los jugos y el sabor
al cortar.
Media Bien
hecha
60 °C 65 °C 75 °C
60 °C 65 °C 75 °C
65 °C 75 °C
65 °C 75 °C
50 °C 55 °C 65 °C
Cuando se busca el punto deseado, es impor­
tante retirar la carne de la parrilla antes de que
alcance la temperatura interna deseada, ya que
el calor residual continuará cocinando la carne
durante la fase de descanso.
El Smart Grill Pro tiene un indicador de
™
REST MEAT, que te advierte que retires la carne
antes de alcanzar la temperatura establecida
(SET TEMP) para evitar que se pase.
NOTA
La sonda y el ajuste inteligente se han
optimizado para cocinar en el modo
de contacto con el dial PLATE TEMP
(Temperatura de la placa) en SEAR (230 °C)
UTILIZAR COMO UNA PARRILLA
DE CONTACTO CON AJUSTES
INTELIGENTES Y SONDA
1. Para obtener los mejores resultados, ajusta
el dial PLATE TEMP a SEAR (230 °C).
2. Mientras la parrilla está precalentando, ajusta
el ángulo de las placas de cocción a la posición
deseada girando el dial PLATE TILT. El dial
PLATE TILT se encuentra en la parte trasera
inferior, a la derecha de la parrilla.
3. Asegúrate de que la sonda esté instalada
correctamente.
4. Inserta la sonda suavemente por un lado de la
carne, asegurándose de que esté posicionada
en la parte más gruesa y directamente en el
centro de la pieza.
5. Para seleccionar el tipo de carne, gira el
dial FOOD para desplazarte por el menú de
alimentos. Un indicador de flecha se mostrará
junto a la carne seleccionada.
FOOD
SET
TEMP
SET TEMP PLATE TEMP
ES
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