Dampudledning - La Pavoni BARETTO Bedienungsanleitung

• Efter at have tændt for
maskinen anbefales det at vente
i ca. 6 minutter med at lave den
første kop kaffe, for at maskinen
når den ideelle temperatur.
• For at få en fremragende
espresso er det vigtigt at bruge en
kaffe af god kvalitet, der er godt
ristet og korrekt formalet.
• Espresso-kaffemaskinen med
pumpe kræver brug af en fint
formalet blanding; hvis kaffen er
malet for groft får du lys og let
kaffe uden creme, hvis den er for
fint malet en mørk og kraftig kaffe
med lidt creme.
• Det anbefales at male kaffen
med en kaffemølle, når den skal
bruges, da kaffe hurtigt mister sin
aroma efter formaling.
• Det anbefales ikke at lukke vand
ud i mere end 30 sekunder ad
gangen.
• Rør ikke ved de varme
overflader (kedel, enhed,
filterholder, dampdyse) for at
undgå forbrændinger.
• Fjern ikke filterholderen, mens
du brygger kaffe, for at undgå
forbrændinger.
• Placer aldrig hænderne under
enheden og dampdysen, da
væskerne eller den udledede
damp er overophedet og kan
forårsage forbrændinger.
• Efter kaffebrygning må man
ikke straks fjerne filterholderen,
vent et par sekunder for at
gøre det lettere at fjerne
resterende tryk og undgå mulige
forbrændinger.
4–3. DAMPUDLEDNING
• Dampen kan bruges til at opskumme
mælken til cappuccino, men også til at
opvarme drikke.
Advarsel! Fare for forbrænding!
I starten af udledningen kan der
forekomme korte sprøjt af varmt
vand. Udledningsrøret kan nå
høje temperaturer: undlad at røre
det direkte med hænderne.
Udledning med cappuccino-rør (6):
• Tilbered espressokaffen som angivet i
de forrige afsnit, men ved brug af store
kopper.
• Når maskinen er klar til at udlede
kaffe, sættes damprøret over risten (7),
åbn knappen til "varmtvands-/damp"-
hanen (4) et øjeblik, for at udlede
overskydende vand fra damprøret.
• Når der kun kommer damp ud, lukkes
knappen til varmtvands-/damp-hanen
(4).
• Tænd for dampkontakten (15).
• Hæld kold mælk i en høj, smal
beholder. Hæld ca. 100 ml mælk i for
hver cappuccino, der skal tilberedes.
• Efter ca. 15-20 sekunder, og når
kontrollampen for korrekt nået
temperatur (15a) slukker, sættes
beholderen med kold mælk
under cappuccinatoren (6), sænk
cappuccinatoren nogle millimeter ned
i mælken.
• Drej langsomt knappen til
dampudledning (4) mod uret, så
dampen kan komme ud, og bevæg
langsomt beholderen op og ned for at
opnå et cremet skum.
• Når mælkens volumen er fordoblet,
sænk dysen helt ned i beholderen, og
varm mælken op til 60-65°C.
• Når den ønskede emulsion er
opnået, drejes dampknappen
mod urets retning for at
afbryde dampudledningen, sæt
mælkebeholderen ned.
• Tør dysen af med en tør og ren klud,
sprøjt derefter ned i kluden for at
fjerne indvendige mælkerester.
136