Depozitarea Alimentelor - Zelmer ZFD1005 Benutzerhandbuch

PL RO
Curățați toate componentele aparatului cu o lavetă umedă.
Asigurați-vă că aparatul este uscat înainte de a încerca să deshidratați alimente.
Asigurați-vă că toate componentele sunt montate corect și în stare de funcționare.
PREGĂTIREA ALIMENTELOR
Spre deosebire de fructele conservate, în procesul de deshidratare nu se adaugă zahăr
(cu excepția cazului în care utilizatorul adaugă zahăr ca opțiune suplimentară, ceea ce uneori poate
produce un gust amărui). Este important să respectați aceste îndrumări de bază pentru a produce
alimente de cea mai bună calitate:
. Asigurați-vă întotdeauna că alimentele nu sunt expirate și sunt de bună calitate.
. Este ideal să se utilizeze fructe coapte în copac, deoarece acestea au cel mai ridicat conținut natural
de zahăr.
. Nu utilizați fructe și legume prea coapte sau în proces de putrezire, ori dacă au porțiuni lovite sau
decolorate; îndepărtați porțiunea decolorată înainte de deshidratare.
. Unele fructe, precum merele, perele și caisele sunt pre-tratate pentru a încetini pierderea de vitamine
și a preveni decolorarea. Spălați întotdeauna bine alimentele pentru a vă asigura că nu conțin murdărie,
bacterii și alte substanțe periculoase.
. Decojirea fructelor și legumelor înainte de uscare este opțională. Coaja poate deveni tare în procesul
de uscare; depinde de preferințele dumneavoastră.
. Ar putea fi necesară aburirea/blanșarea legumelor înainte de a le usca, datorită texturii diferite a
legumelor.
SETAREA TEMPERATURII ȘI DURATEI
1. Mai întâi apăsați pe butonul Alimentare, apoi apăsați pe butonul Setare iar intervalul de timp din
fereastra de afișaj va începe să lumineze intermitent; apoi apăsați pe butoanele „+" sau „-" pentru a
selecta durata dorită; durata se va modifica; intervalul de timp pentru acest aparat de deshidratare este
de la 1 la 48 de ore.
2. După ce afișajul pentru durată nu mai luminează intermitent, apăsați din nou pe butonul Setare.
Apăsați pe butoanele „+" sau „-" pentru a selecta temperatura dorită. 1 apăsare pentru o creștere cu
5°C. Intervalul de temperatură pentru acest aparat de deshidratare este de 40-70°C.
Odată ce ați setat durata și temperatura dorite, aparatul de deshidratare va începe funcționarea. În
orice moment, puteți ajusta durata sau temperatura utilizând butonul Setare. Puteți opri aparatul de
deshidratare în orice moment apăsând pe butonul de alimentare.
TESTUL DE USCARE
. Dacă sunt uscate corect, fructele ar trebui să aibă o textură flexibilă, ca de piele tăbăcită, cu umiditate
redusă (sub 20%). Se întâmplă frecvent ca oamenii să usuce excesiv fructele, ceea ce poate duce la un
gust neplăcut și la o valoare nutritivă mai redusă a fructelor.
De aceea, pentru a obține gustul optim al alimentelor deshidratate, asigurați-vă că respectați durata de
uscare corectă.
. Legumele ar trebui să aibă o textură gumoasă și ușor crocantă, dar diferite legume vor avea texturi
diferite.

DEPOZITAREA ALIMENTELOR

. Depozitarea corectă a alimentelor deshidratate este esențială pentru a menține calitatea și gustul
produselor. Asigurați-vă că toate alimentele uscate sunt depozitate într-un loc răcoros și uscat; cu cât
alimentele sunt păstrate într-un mediu mai răcoros, cu atât își vor păstra mai bine calitatea.
. Dacă este posibil, depozitați alimentele într-un frigider sau congelator; ca soluție alternativă, puteți
depozita alimentele uscate într-un loc răcoros din casă.
. Țineți cont de faptul că lumina determină deteriorarea calității și valorii nutritive a alimentelor.
. Se recomandă ca pentru depozitarea alimentelor să se utilizeze o pungă sigilată sau un recipient opac.
32