Zelmer ZFD1005 Benutzerhandbuch Seite 23

SK PL
. Najlepšie je používať ovocie dozreté na strome, pretože obsahuje najvyšší prirodzený podiel cukru.
. Nepoužívajte prezreté alebo pokazené ovocie a zeleninu, ak sú časti potraviny dotlčené alebo majú
zmenenú farbu, odstráňte ich pred sušením.
. Niektoré ovocie, ako sú jablká, hrušky a marhule, sa predhrievajú na spomalenie straty vitamínov aj na
zabránenie zmeny sfarbenia. Potraviny vždy dôkladne umyte, aby sa zaistilo, že neobsahujú nečistoty,
baktérie a iné škodlivé látky.
. Pred sušením je možné ovocie a zeleninu ošúpať. Šupka môže počas sušenia stvrdnúť, záleží to však
od vašich osobných preferencií.
. Zeleninu môže byť z dôvodu odlišnej štruktúry zeleniny potrebné pred jej sušením uvariť na pare/
blanšírovať.
NASTAVENIE TEPLOTY A ČASU
1. Najprv stlačte tlačidlo napájania, potom stlačte tlačidlo Nastaviť a na displeji začne blikať čas. Potom
stláčajte tlačidlá + alebo - na výber požadovaného času, čas sa bude meniť, rozsah časovača tejto
sušičky je 1 až 48 hodín.
2. Keď čas na displeji prestane blikať, potom opäť stlačte tlačidlo Nastaviť. Stláčajte tlačidlá + alebo - na
výber požadovanej teploty. Krok nastavenia 5 °C po 1 stlačení. Rozsah teplôt tejto sušičky je 40 – 70 °C.
Ak sú požadovaný čas a teplota nastavené, sušička sa spustí. Čas a teplotu môžete kedykoľvek upraviť
pomocou tlačidla NASTAVIŤ. Sušičku môžete kedykoľvek zastaviť stlačením tlačidla Napájanie.
SKÚŠKA SUCHOSTI
. Ovocie musí byť pri správnom vysušení pružné a mať tuhú konzistenciu s trochou vlhkosti (menej ako
20 %). Je častým problémom, že ľudia ovocie veľmi vysušia, čo vedie k zlej chuti a ovocie má menšiu
nutričnú hodnotu.
Preto na dosiahnutie čo najlepšej chuti sušených potravín dbajte na dodržiavanie správneho času
sušenia.
. Zelenina môže byť tvrdá a krehká, štruktúra rôznych druhov zeleniny sa však môže líšiť.
UCHOVÁVANIE POTRAVÍN
. Na zachovanie kvality a chuti produktu je nevyhnutné správne uchovávanie vysušených potravín.
Zabezpečte, aby sa všetky vysušené potraviny uchovávali na chladnom a tmavom mieste. Čím
chladnejšie sa potraviny uchovávajú, tým dlhšie sa zachová optimálna kvalita.
. Ak je to možné, potravinu uchovávajte v chladničke alebo mrazničke, prípadne môžete sušené
potraviny uchovávať na chladnom mieste vo vašej domácnosti.
. Zoberte na vedomie, že svetlo spôsobuje zhoršenie kvality a nutričných hodnôt potravín.
. Pri skladovaní potravín sa odporúča uchovávanie v uzatvorenom vrecku alebo tmavej nádobe.
. Prirodzene vyšší obsah cukru a kyselín obsiahnutých vo viacerých druhoch ovocia im umožňuje
uchovávanie na dlhšie časové obdobie.
. Pri správnom zabalení a uchovávaní môže väčšina ovocia vydržať asi rok, zatiaľ čo zeleninu je možné
uchovávať až na asi 6 mesiacov.
. Nekonzumujte ovocie a zeleninu, ktoré vykazujú známky pokazenia.
OPÄTOVNÉ HYDRATOVANIE POTRAVÍN
Potraviny, ktoré boli vysušené, sa môžu opätovne hydratovať vo vode, môže sa to vykonať 3 spôsobmi:
. Ovocie a zelenina sa môžu namočiť do vody na 2 – 6 hodín, pričom sa počas tohto procesu majú
umiestniť do chladničky.
. Môžu sa namočiť do horúcej vody na 5 – 10 minút, pokým nedosiahnu požadovanú konzistenciu.
. Ovocie a zeleninu môžete opätovne hydratovať aj ich varením. Počas tohto procesu nepridávajte
koreniny ani cukor. Dobrým všeobecným pravidlom je použiť na ovocie 2 šálky vody a nechať ho dusiť.
23