SOLIS DUO PROGRAM 817 Bedienungsanleitung Seite 11

D
KOMB I NI ERT ES REISGA REN UN D DAMPFGAREN
• Um Energie zu sparen, können Sie auch gleichzeitig Reis kochen und Gemüse,
Geflügel oder Fleisch bzw. Meeresfrüchte dampfgaren.
• Verfahren Sie so, wie ab S. 11 im Kapitel „Reisgaren mit der Einstellung „White
Rice" oder „Brown Rice"" beschrieben.
• Setzen Sie gleichzeitig den Dampfgareinsatz mit dem zu garenden Lebensmittel
in den Kocheinsatz.
• Schliessen Sie den Deckel und schalten Sie die Funktion „White Rice" oder
„Brown Rice" ein. Merken Sie sich die Uhrzeit. Bei der Funktion „White Rice"
startet die Dampfgarzeit ziemlich schnell, sobald das Wasser warm ist, bei der
Funktion „Brown Rice" dauert dies etwas länger, da der braune Reis erst eine
Weile einweicht.
• Überwachen Sie die Zeit und prüfen Sie schon vor Ablauf der Reiskochzeit, ob
das Dampfgargut fertig gegart ist. Die Gemüse-Gartabelle auf S. 21 bzw. die
anderen Gartabellen geben Ihnen Anhaltspunkte, wie lange der Dampfgarpro-
zess ungefähr dauern wird.
• Wenn das Dampfgargut fertig gegart ist, nehmen Sie den Dampfgareinsatz
vorsichtig aus dem Gerät. Achtung: Der Dampfgareinsatz ist heiss und darf nur
mit Kochhandschuhen angefasst werden! Schliessen danach sofort wieder den
Deckel, damit der Reis fertig kochen kann und nicht zuviel Dampf entweicht.
• Sobald der Reiskocher in den „Keep Warm" Modus schaltet, können Sie bei
Bedarf den Dampfgareinsatz mit den Lebensmitteln erneut in das Gerät stellen,
damit das Dampfgargut nochmals erwärmt wird.
T IPPS Z UM DA MP FG ARE N V ON G EMÜS E
• Kleine Stücke garen schneller als grosse Stücke. Alles Gemüse sollte in gleich
grosse Stücke geschnitten werden, damit alles Gemüse gleichzeitig fertig gegart
ist.
• Es kann sowohl frisches als auch gefrorenes Gemüse dampfgegart werden.
Wenn Sie gefrorenes Gemüse dampfgaren, sollte es vorher nicht aufgetaut
werden.
• Die Grösse und Konsistenz des Gemüses und auch der persönliche Geschmack
bestimmen, wie lange die Garzeit sein soll. Wollen Sie weicheres Gemüse, müs-
sen Sie die Garzeit erhöhen.
• Die Flüssigkeit sollte in keinem Fall so hoch stehen, dass sie den Dampfgarein-
satz berührt. Sonst wäre das Dampfgaren nicht effektiv.
• Sollten die angegebenen Garzeiten 30 Minuten überschreiten, so prüfen Sie
nach 30 Minuten den Wasserstand, giessen bei Bedarf Flüssigkeit nach und
starten die „Steam" Funktion mit der verbliebenen Restzeit erneut.
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G EMÜ SE- GAR TABELLE
Gemüse Vorschläge und Tipps
Artischocken
Entfernen Sie die harten, äusseren Blätter
und den Strunk.
Bohnen
Enden abschneiden, ganz lassen.
Brokkoli
In Röschen teilen.
Erbsen
Frisch zubereitet muss man sie schälen.
Gefroren.
Karotten
In Streifen oder Scheiben schneiden.
Kartoffel
Im Ganzen dämpfen.
Neue Kartoffel
Im Ganzen dämpfen.
Kichererbsen
12 Stunden wässern.
Kohl
In grosse Stücke teilen.
Kohlrabi
Schälen und in Scheiben schneiden
(ca. 50g grosse Stücke).
Kürbis
In Stücke schneiden.
Baby-Kürbis
Spitze wegschneiden und zerkleinern.
Mais
Ganze Maiskolben dämpfen.
Peperoni
In Streifen schneiden, Gehäuse entfernen.
Pilze
Ganz und ungewaschen dämpfen.
Randen
Ende abschneiden, nicht schälen.
Rosenkohl
Schneiden Sie ein Kreuz in den Stängel.
Spargel
Schälen, das untere Ende entfernen, ganz lassen.
Spinat
Blätter und Stängel waschen.
Stangensellerie
In Scheiben schneiden.
Süsskartoffel
In Stücke schneiden.
Zucchini
Geschält.
Zuckererbsen
Zerkleinern.
Zwiebel
Schälen und im Ganzen dämpfen.
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Menge Garzeit
(Min.)
2 mittelgrosse 30 - 35
250g 13 - 15
250g 8 - 10
250g 8 - 10
250g 4 - 5
3 mittelgrosse 14 - 16
4 (150 – 180g) 35 - 40
6 (125g jede) 25 - 30
1 Tasse getrock- 40 - 45
nete Kichererbsen
500g 10 - 12
350g 15 - 17
300g 20 - 25
350g 8
2 kleine Kolben 20 - 22
3 mittelgrosse 14 - 16
300g 8 - 10
300g 12 - 13
375g 17 - 19
2 Bund 12 - 14
1/2 Bund 5
3 Stängel 5 - 6
300g 20 - 25
350g 6
250g 4 - 5
6 mittelgrosse 20 - 25
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