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Abkürzungen:
1 TL = 1 gestrichener Teelöffel
1 EL = 1 gestrichener Esslöffel
1 P
= 1 Päckchen
ml
= Milliliter (Angaben auf dem dazugehörigen ml-Messbecher)
=
Füllen Sie die Backform immer ausserhalb des Gerätes in der
=
angegebenen Reihenfolge mit den Zutaten.
Brote mit vorwiegend hellem Mehl
Französisches Weissbrot
Wasser
Salz
Weissmehl
Zucker
Trockenhefe
Programm
Halbweissbrot
Wasser
Salz
Halbweissmehl
Zucker
Trockenhefe
Programm
Fondue-Brot
Für Fondue-Brot kann das Rezept
„Französisches Weissbrot" oder
„Halbweissbrot" verwendet werden.
Als Variante für Fondue-Brot können
Sie auch nur den Teig im Brotbäcker
herstellen (Programm 8 „Teig").
Anschliessend zu einem sehr fla-
chen, runden „Fladen" formen (max.
2 - 3 cm dick). Auf ein gefettetes
oder mit Backpaper belegtes Blech
legen. Den Teig mit einem Messer
längs und quer in würfelgrosse
26
Rezepte
klein
370 - 390 ml
450 - 470 ml
1 1/2 TL
600 g
1 1/2 TL
2 knappe TL
1 1/2 P
3 / Weissbrot
klein
360 - 370 ml
430 - 450 ml
1 1/2 TL
2 knappe TL
600 g
1 1/2 TL
2 knappe TL
1 1/2 P
1 / Normal oder 3 / Weissbrot
Stücke tief einschneiden und noch-
mals ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Anschliessend in der Mitte des vor-
geheizten Ofens bei 230°C wäh-
rend ca. 35 - 40 Minuten backen.
Brechen Sie das ausgekühlte Brot
den Einschnittstellen nach in mund-
gerechte Fondue-Brotwürfel. So hat
jedes einzelne Brotwürfelchen eine
appetitliche Kruste und fällt nicht so
leicht von der Fondue-Gabel.
gross
knapp 2 TL
720 g
2 P
gross
720 g
2 P
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