Backen Mit Dem Individuell-Programm - FUST Primotecq BB 1228 Bedienungsanleitung

Backen mit dem Individuell-Programm

Rezepten nicht anders erwähnt,
wählen Sie bitte die Mahleinstellung
fein. Halten Sie sich bei frisch gemah-
lenem Getreide an die kleineren Re-
zeptmengen (max. 400 g Mehl). Bei
grösseren Mengen wäre der Teig zu
schwer und könnte somit nicht optimal
geknetet werden.
Erschrecken Sie nicht, wenn ein
Schrotbrot nicht die Höhe eines Weiss-
brotes erreicht. Durch das gehaltvolle-
re Getreide vermag die Hefe den Teig
nicht so hoch zu heben.
Backen mit dem Individuell-
Programm
Mit diesem Backautomaten können
Sie Ihre eigenen Rezepte kreieren
und realisieren. Dies funktioniert,
indem Sie die Zeit jeder Programm-
phase selbst bestimmen. Dazu ist es
nötig, sich mit allen Phasen der Brot-
herstellung vertraut zu machen.
Knetphase
Die Knetphase verarbeitet Ihre Zuta-
ten zu Teig, aktiviert die Hefe und
bildet so die Grundlage, dass der
Teig gelingt.
Gehphase
In dieser Phase steigt die Temperatur
in Ihrem Brotbackautomaten an,
damit der Teig optimal gehen kann.
Je mehr Zeit Sie Ihrem Teig für diese
Phase geben, desto voluminöser
wird er, allerdings kann der Teig
auch zu lange gehen und schmälert
dann das Backergebnis.
Gehphase 2
In dieser Phase steigt die Temperatur
Ihres Automaten nochmals, damit
der Teig ein zweites Mal gehen
kann. Wenn Sie in dieser Phase die
Zeit verlängern, können Teigvolumen
und Krustenfarbe stärker werden.
Warmhaltephase
Diese Warmhaltephase nach dem
Backen verhindert ein Hartwerden
des Brotes.
Dieser Tabelle können Sie die Mini-
mal- und Maximal-Zeiten entnehmen,
die für jede Phase möglich sind.
Phase Standard-
zeit
Knead 1 10 Min.
Rise 1
20 Min.
Knead 2
15 Min.
Rise 2 25 Min.
Rise 3 45 Min.
Bake 1.05 Std.
Keep Warm
1.00 Std.
Und so kreieren Sie Ihr
eigenes Rezept
Hinweis: Achten Sie darauf, dass
sich die Batterien im Gerät befinden,
sonst können die einzelnen Zeiten
nicht gespeichert werden.
1. Stecken Sie den Netzstecker Ihres
Brotautomaten in eine Steckdose und
schalten Sie den Netzschalter auf
"I".
2. Drücken Sie die MENU-Taste und
wählen Sie Programm 12 INDIVIDU-
ELL.
3. Nun drücken Sie die INDIVIDU-
ELL-Taste, um Ihre Eingaben zu ma-
chen. Die erste Phase KNEAD 1 er-
scheint im Display.
Hinweis: Wenn Sie einzelne Phasen
überspringen wollen, drücken Sie
die INDIVIDUELL-Taste so lange, bis
Minimal- und
Maximalzeit
6 - 12 Min.
20 Min. - 1 Std.
5 - 20 Min.
5 Min. - 2 Std.
0 - 2 Std.
0 - 1.20 Std.
0 - 1 Std.
21