Grundrezept Für Frische Pasta - Marcato Atlas 150 Bedienungsanleitung

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Seite schieben (Abb. 8 ).
• Die Stange in das Loch in der
Mitte des Kamms einführen und
aus Ihrer Halterung nehmen
(Abb. 9 ).
• Walzen und Kamm mit einer
Bürste oder einem Tuch
reinigen.
• Zum erneuten Zusammenbau
die obigen Vorgänge in
umgekehrter Reihenfolge
wiederholen.
Beim Auftreten von Quietschen
einige Tropfen für den Kontakt
mit Lebensmitteln geeignetes
Vaselineöl an die Enden der
Walzen geben (Abb. 10 ).
Garantie
Marcato-Produkte werden
aus den besten verfügbaren
Materialien hergestellt und einer
kontinuierlichen Qualitätsprüfung
unterzogen. Aus diesem Grunde
gewähren wir 10 Jahre Garantie
auf Herstellungsfehler (mit
Ausnahme der motorisierten Artikel
Atlasmotor und Ampiamotor, für
die ab Kaufdatum eine Garantie
von 2 Jahren gewährt wird). Durch
unsachgemäße oder andere als die
in diesem Handbuch beschriebene
Verwendung verursachte Schäden
werden nicht von der Garantie
abgedeckt.
Grundrezept für frische
Pasta
Zutaten für 5 Personen:
• 250 g Mehl Typ 00
• 250 g gemahlener
Hartweizengrieß
• 5 volle Eier
Das Mehl in eine Rührschüssel
geben und die Eier in der Mitte
aufschlagen. Mit einer Gabel
umrühren, bis die Eier vollständig
mit Mehl vermischt sind. Den
erhaltenen Teig mit den Händen
bearbeiten, bis er elastisch und
homogen ist. Wenn der Teig zu
trocken geworden ist, etwas Wasser
hinzufügen, sollte er zu weich
sein, etwas Mehl hinzugeben. Ein
optimaler Teig sollte nicht an den
Fingern kleben.
Weitere
Informationen oder
Rezepte sind unter
www.marcato.it
oder per E-Mail an
info@marcato.it
erhältlich.