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10.16 Feuchte Heißluft
Beachten Sie für beste Ergebnisse die
unten in der Tabelle aufgeführten
Empfehlungen.
Grissini, 0,5 kg insgesamt
Jakobsmuscheln in der Schale ge‐
backen
Fisch in Salzkruste, 0,3 - 0,5 kg
Fisch in Pergamentpapier, 0,3 - 0,5
kg
Amaretti (20; 0,5 kg insgesamt)
Apfelstreusel
Schokoladen-Muffins (20; 0,5 kg
insgesamt)
10.17 Informationen für
Prüfinstitute
Tests gemäß EN 60350, IEC 60350.
BACKEN AUF EINER EINSCHUBEBENE. Backen in Formen
Biskuit (fettfrei)
Biskuit (fettfrei)
Apfelkuchen, 2 For‐
men à Ø 20 cm
Apfelkuchen, 2 For‐
men à Ø 20 cm
(°C)
190 - 200
180 - 200
190 - 200
190 - 200
170 - 180
190 - 200
160 - 170
Heißluft
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Ober-/Unterhitze
(Min.)
50 - 60
30 - 40
45 - 50
50 - 60
40 - 50
50 - 60
35 - 45
(°C)
(Min.)
140 - 150
35 - 50
160
35 - 50
160
60 - 90
180
70 - 90
3
4
4
3
3
4
3
2
2
2
1