Kuchen/Gebäck/Brot Auf Backblechen; Plätzchen - ZANKER HF69142 Benutzerinformation

Backware
Sandkuchen/Früchteku-
chen
Fatless sponge cake
Tortenboden - Mürbeteig
Tortenboden - Rührteig
Apple pie (2 Formen, Ø
20 cm, diagonal versetzt)
1) Backofen vorheizen
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Backware
Streuselkuchen (trocken)
Obstkuchen (mit Hefeteig/
1)
Rührteig)
Obstkuchen mit Mürbe-
teig
1) Tiefes Blech benutzen
Plätzchen
Backware
Mürbeteigplätzchen
Short bread / Pastry
Stripes
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteiggebäck
Brötchen
Small cakes (20 pro
Blech)
1) Backofen vorheizen
Tabelle für Aufläufe und Überbackenes
Speise
Überbackene Baguettes
Einschubebene
1 - 2
3
2
2
2 - 3
Einschubebene
3
3
3
Einschubebene
3
3
3
3
3
3
3
3
3
Einschubebene
1
Temperatur in °C
140 - 160
1)
150 - 160
1)
170-180
150 - 170
160
Temperatur in °C
150 - 160
150
160 - 170
Temperatur in °C
150 - 160
140
150 - 160
80 - 100
100 - 120
150 - 160
1)
170 - 180
1)
160
1)
150
Temperatur in °C
1)
160 - 170
Zeit in Min.
50 - 90
25 - 40
10 - 25
20 - 25
60 - 90
Zeit in Min.
20 - 40
35 - 55
40 - 80
Zeit in Min.
10 - 20
20 - 35
15 - 20
120 - 150
30 - 50
20 - 40
20 - 30
10 - 35
20 - 35
Zeit in Min.
15 - 30
15