Backen In Formen - ZANKER HF69142 Benutzerinformation

Backergebnis
Der Kuchen fällt zusammen (wird
feucht, klumpig, streifig).
Der Kuchen ist zu trocken.
Der Kuchen ist zu trocken.
Der Kuchen ist unregelmäßig ge-
bräunt.
Der Kuchen ist unregelmäßig ge-
bräunt.
Der Kuchen ist nach der eingestell-
ten Zeit nicht fertig gebacken.
Bio-Garen
Hinweise für die Funktion „Bio-Garen":
Verwenden Sie diese Funktion zum Backen in
•
Formen und zum Dörren von Lebensmitteln auf ei-
ner Einschubebene bei niedrigen Temperaturen.
Backware
Gebäck
Feingebäck: Brandteig
Feingebäck: Mürbeteig
Baiser
1) Backofen vorheizen.
Heißluft mit Ringheizkörper
Backen auf einer Einschubebene

Backen in Formen

Backware
Gugelhupf oder Rodonku-
chen
14
Mögliche Ursache
Der Teig enthält zu viel Flüssigkeit.
Die Backofentemperatur ist zu
niedrig.
Die Backzeit ist zu lang.
Die Backofentemperatur ist zu
hoch und die Backzeit zu kurz.
Die Mischung ist ungleich verteilt.
Die Backofentemperatur ist zu
niedrig.
Temperatur in °C
180 – 190
180 – 190
180 - 190
80-100
Einschubebene
2
Weniger Flüssigkeit verwenden Be-
achten Sie die Rührzeiten, vor al-
lem beim Einsatz von Küchenma-
Stellen Sie beim nächsten Kuchen
eine höhere Backofentemperatur
Stellen Sie beim nächsten Kuchen
eine kürzere Backzeit ein.
Stellen Sie eine niedrigere Back-
ofentemperatur und eine längere
Verteilen Sie die Mischung gleich-
mäßig auf dem Backblech.
Stellen Sie beim nächsten Kuchen
eine etwas höhere Backofentempe-
• Backen Sie nur in einer Form/einem Blech gleich-
zeitig.
• Wenn Sie den Backofen vorheizen möchten, ver-
wenden Sie .
Temperatur in °C
150 - 160
Abhilfe
schinen.
ein.
Backzeit ein.
ratur ein.
Dauer in Minuten
1)
10 - 20
1)
30 - 40
1)
25 - 35
120 - 150
Zeit in Min.
50 - 70