ZANKER HF69142 Benutzerinformation Seite 17

Backware
Tortenboden - Mürbeteig
Tortenboden - Rührteig
Apple pie (2 Formen, Ø
20 cm, diagonal versetzt)
Pikante Torte (z.B.
Quiche Lorraine)
Käsekuchen
1) Backofen vorheizen
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Backware
Hefezopf/Hefekranz
Christstollen
Brot (Roggenbrot):
1. Erster Teil des Back-
vorgangs.
2. Zweiter Teil des
Backvorgangs.
Windbeutel/Eclairs
Biskuitrolle
Streuselkuchen (trocken)
Mandel-/Zuckerkuchen
Obstkuchen (mit Hefeteig/
2)
Rührteig)
Obstkuchen mit Mürbe-
teig
Hefekuchen mit empfindli-
chen Belägen (z.B.
Quark, Sahne, Pudding)
2)
Pizza (mit viel Belag)
Pizza (dünner Boden)
Ungesäuertes Brot
Wähen (CH)
1) Backofen vorheizen
2) Tiefes Blech benutzen
Plätzchen
Einschubebene
2
2
1 - 2
1
1 - 2
Einschubebene
2
2
1 - 2
3
3
3
3
3
3
3
1 - 2
1 - 2
1
1
Temperatur in °C
1)
190 - 210
170 - 190
180
180 - 220
160 - 180
Temperatur in °C
170 - 190
1)
160 - 180
1.
1)
230
2.
1)
160 - 180
1)
190 - 210
1)
180 - 200
160 - 180
1)
190 - 210
170
170 - 190
1)
160 - 180
1)
190 - 210
1)
220 - 250
230 - 250
210 - 230
Zeit in Min.
10 - 25
20 - 25
60 - 90
35 - 60
60 - 90
Zeit in Min.
40 - 50
50 - 70
1. 20
2. 30 - 60
20 - 35
10 - 20
20 - 40
20 - 30
35 - 55
40 - 60
40 - 80
30 - 50
15 - 25
10 - 15
35 - 50
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