Klarstein Duomo 10035505 Bedienungsanleitung Seite 60

FR
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Viande de bœuf
Pièce de viande
rôti de bœuf
Steaks (T-Bone, New
York, Porterhouse,
Round Steak,Aloyau)
Romsteak
Steaks minute
Galette de bœuf
haché
Galette de bœuf
haché
Galette de bœuf
haché
Température du thermomètre: Rare/saignant = 60 °C, Medium/rosa = 66 °C, Well
Done/bien cuit = 77 °C
Fruits de mer
Pièce de viande
Poisson entier (avec
ou sans tête et queue)
Steaks et filets
Crevettes
Queues de homard
Le poisson est cuit lorsqu'il se défait facilement en le perçant au point le plus épais
avec une fourchette ou un couteau. Les filets surgelés ne doivent pas être décongelés
avant la cuisson. Les temps de cuisson sont environ deux fois plus longs que pour le
poisson frais.
Poids / Méthode de
épaisseur grillade
2 kg Indirect
2,5 cm Direct
3,5 cm Direct
0,5 cm Direct
2,5 cm Direct
2,5 cm Direct
2,5 cm Direct
Poids / Méthode de
épaisseur grillade
2 kg Indirect
2 cm Direct
Moyennes Direct
300 g Direct
Durée
approximative
50 minutes par kg
(Rare/saignant)
5-6 min sur chaque
face (Rare/saignant)
5-7 min sur chaque
face (Medium Rare/
anglais)
1,5-2 min sur chaque
face (Rare/saignant)
4-5 min sur chaque
face (Rare/saignant)
5-6 min sur chaque
face (Medium Rare/
anglais)
6-7 min sur chaque
face (Well Done/
bien cuit)
Durée
approximative
30-35 min
3-4 min sur chaque
face
1,5-2 min sur chaque
face
9-13 minutes