Sicherheitseinrichtungen; Diagnose Einiger Betriebsstörungen; Austausch Und Einstellungen Einiger Komponenten - Garbin 25GE VAP Installationsanleitungen

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2.6 - Inbetriebnahme
Kontrollieren:
• Dessen korrekte Installation, Stabilität und Nivellierung.
• Die korrekte Ausführung des Stromanschlusses, die Konformität des Stromkabels, das Vorhandensein
und die Funktionstüchtigkeit des allpoligen Schalters und der elektrischen Anlage.
• Die Funktionstüchtigkeit der Wasserversorgungsanlage und der Dampfableitung (es dürfen keine Leckagen
auftreten). Die Funktionstüchtigkeit der Anlage (z.B. Abzugshaube) für die Ableitung der während des
Garens entstehenden Dämpfe zu überprüfen.
• Danach kann das Gerät laut Anleitung in Betrieb genommen werden, wobei zur gleichen Zeit der korrekte
Ablauf der verschiedenen Funktionen (Verschiedene Garprogramme, Kerntemperaturfühler) zu überprüfen
ist. Falls erforderlich, die Anweisungen im Abschnitt "Betriebsstörungen" nachlesen.

2.7 - Sicherheitseinrichtungen

Das Gerät ist mit folgenden Schutz- und Sicherheitseinrichtungen ausgestattet:
• Sicherheitsthermostat in der Garkammer: Im Falle einer Überhitzung der Garkammer spricht dieser an
und unterbricht die Stromzufuhr zu den Heizwiderständen.
• Schalter der Tür, unterbricht, wo vorgesehen, den Betrieb des Ofens beim Öffnen derselben: es werden
sowohl das Heizsystem als auch der Gebläsemotor abgeschaltet.
• Für die Elektronik ist eine flinke Sicherung 250V - 200mA einzusetzen. Die Sicherung ist direkt über der
Elektronik montiert. Vor dem Austausch der Sicherung ist das Gerät vom Stromnetz zu trennen.
2.8 - Diagnose einiger Betriebsstörungen
Störung
Die Garkammer heizt sich
nicht auf.
Die Temperaturregelung ist
nicht korrekt.
Der Gebläsemotor funktioniert
nicht.
Der Ventilationsmotor schaltet
nicht in den umgekehrten Gang
Der Ofen schaltet ab

2.9 - Austausch und Einstellungen einiger Komponenten

HINWEIS!
Der Austausch von Komponenten und deren Einstellung sind als außerordentliche
Wartungseingriffe zu verstehen und demzufolge von einem hierzu befugten Installateur
vorzunehmen. Vor der Durchführung von Reparaturen oder Wartungsarbeiten ist der
Hauptschalter auszuschalten, wodurch die Stromzufuhr zum Gerät unterbrochen wird. Zudem
sind die Wasserhähne zuzudrehen.
Mögliche Ursachen
• Die Temperatur wurde nicht richtig eingestellt.
• Der Sicherheitsthermostat hat angesprochen.
• Kammersonde fehlerhaft.
• Der Schütz der Heizwiderstände ist defekt.
• Die Leitungsdrähte an den Heizwiderständen haben sich gelöst.
• Die Tür wurde nicht richtig geschlossen.
• Kammersonde fehlerhaft.
• Die Kugel des Temperaturreglers ist defekt oder befindet sich
nicht in ihrem Sitz.
• Die Leitungsdrähte haben sich gelöst.
• Der Kondensator ist defekt.
• Ein Fremdkörper blockiert das Gebläse.
• Die Tür wurde nicht richtig geschlossen.
• Defekter Laufwechsler.
• Unterbrechung der Stromversorgung.
• Mikroschalter Anschluss defekt.
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