Le Résultat De Cuisson N'est Pas Satisfaisant - Prima Vista 80694.01 Gebrauchsanweisung

Backergebnis nicht zufriedenstellend
Résultat de cuisson n'est pas satisfaisant
Risultati di cottura non soddisfacenti
Brot geht zu stark auf – Zu viel Hefe / Mehl, zu wenig Salz?
Le pain à trop levé – Trop de levure / de farine, trop peu de sel?
Il pane lievita troppo – Troppo lievito / farina, troppo poco sale?
Brot geht nicht / zu wenig auf – Keine / zu wenig Hefe? Hefe alt / mit Flüssigkeit in Kontakt gekommen?
– Zu viel / zu wenig Flüssigkeit? Flüssigkeit zu heiss?
– Falsches / altes Mehl?
Le pain n'a pas levé / trop – Pas / trop peu de levure? Levure trop vieille / a été en contact avec
peu levé des liquides?
– Trop / trop peu de liquide? Liquide trop chaud?
– Farine inadaptée / vieille?
Il pane non lievita / lievita – Manca il lievito / troppo poco lievito? Lievito vecchio / entrato in
troppo poco contato con un liquido?
– Troppo / troppo poco liquido? Liquido troppo caldo?
– Farina sbagliata / vecchia?
Teig läuft über Backform – Wasserhärte zu niedrig? Zu viel Milch?
– Zutatenmenge proportional verkleinern.
– 1 EL erhitzte, flüssige Margarine über Mehl geben.
– La dureté de l'eau est trop faible? Trop de lait?
Pâte a débordé le moule
à cuisson – Réduire la quantité d'ingrédients proportionnellement.
– Verser 1 C. à. S. de margarine liquide sur la farine.
L'impasto esce dalla forma – Durezza dell'acqua troppo bassa? Troppo latte?
di cottura – Ridurre proporzionalmente la quantità degli ingredienti.
– Mettere 1 cucchiaio di margarina scaldata, liquida sulla farina.
Schwere, klumpige Struktur – Zutatenmenge korrekt? Altes / schlechtes Mehl?
Structure lourde, grumeleuse – Quantité d'ingrédients correcte? Farine vieille / pourrie?
Struttura compatta, grumosa – La quantità degli ingredienti è corretta? Farina vecchia / scadente?
– Zu viel / zu warme Flüssigkeit? Kein Salz?
Offene, grobe oder löchrige
Struktur
Structure ouverte, grossière – Trop liquide / liquide trop chaud? Pas de sel?
ou à trous
Struttura aperta, grezza o – Troppo liquido / liquido troppo caldo? Manca il sale?
che presenta fori
Brot ist zusammengefallen – Maximales Zutatengewicht überschritten?
– Zu warmes Wasser? (beschleunigt Gärvorgang)
– Kein Salz? Zu wenig Zucker? Zu viel Flüssigkeit?
Le pain s'est affaissé – Poids d'ingrédients max. dépassé ?
– Eau trop chaude? (accélère la fermentation)
– Pas de sel? Trop peu de sucre? Trop de liquides?
Il pane è sgonfio – Peso massimo degli ingredienti superato?
– Acqua troppo calda? (accelera il processo di lievitazione)
– Manca il sale? Troppo poco zucchero? Troppo liquido?
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Verwendung der Zeitverzögerung: Vorgängig Rezept mit regulärer Programmzeit testen.
Utilisation de la temporisation: Essayer préalablement la recette avec le temps de programmation régulier.
Uso della partenza ritardata: provare prima le ricette con il tempo di programmazione regolare.
Brot in der Mitte nicht – Zu viel / zu wenig Flüssigkeit?
durchgebacken – Hohe Feuchtigkeit / Rezepte mit feuchten Zutaten (z.B. Joghurt)?
Pain n'est pas entièrement – Trop / trop peu de liquide?
cuit au milieu – Humidité élevée / recettes avec des ingrédients humides
(par ex. yaourt)?
– Troppo / troppo poco liquido?
Pane non cotto al centro
– Elevata umidità / Ricetta con ingredienti umidi (p.es. yogurt)?
– Brotvolumen grösser als Form?
Pilzartige, nicht gebackene
Oberfläche – Zu viel Mehl / Hefe / Zucker? Zu wenig Salz?
– Süsse Zutaten zusätzlich zu Zucker?
Surface à l'aspect champignon, – Volume du pain plus grand que le moule ?
non cuite – Trop de farine / levure / sucre? Trop peu de sel?
– Ingrédients sucrés en plus du sucre?
Superficie a fungo, non cotta – Volume del pane maggiore della forma?
– Troppa farina / lievito / zucchero? Troppo poco sale?
– Altri ingredienti dolci oltre allo zucchero?
– Brot nicht ausreichend abgekühlt.
Brotscheiben ungleichmässig /
klumpig
Tranches de pain irrégulières / – Pain n'a pas assez refroidi.
grumeleuses
Fette di pane non uniformi / – Pane non raffreddato a sufficienza.
grumose
Brot schmeckt nach Hefe – Zucker (wenn vorhanden) reduzieren.
– 1,5 – 2 EL Branntweinessig zum Wasser mischen.
– Wasser durch Buttermilch / Kefir ersetzen.
Pain a un goût de levure – Réduire le sucre (s'il y en a).
– Mélanger 1,5 – 2 C. à. S. de vinaigre d'alcool à l'eau.
– Remplacer l'eau par babeurre / kéfir.
Il pane sa di lievito – Ridurre lo zucchero (se presente).
– Mescolare 1,5 – 2 cucchiai di aceto di acquavite all'acqua.
– Sostituire l'acqua con latticello / chefir.
– Mehl an den Seiten nicht richtig untergearbeitet.
Mehlrückstände an Kruste
– Farine n'a pas été incorporée correctement sur les côtés.
Résidus de farine sur la croûte
– Farina sui lati non lavorata correttamente.
Residui di farina sulla crosta
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