Tabella Di Lavorazione; Ricette - Silvercrest SMZ 400 A1 Bedienungsanleitung

__RP61714_B5.book Seite 19 Donnerstag, 3. März 2011 10:13 10

11. Tabella di lavorazione

Quantità
Ingredienti
consigliata
Cipolle
(spaccate in 150 g
quattro)
Aglio (spic-
100 g
chi interi)
Erbette
(mazzetto, 200 g
mondato)
50 g
Noci 100 g
200 g
50 g
Nocciole 100 g
200 g
50 g
Mandorle /
100 g
pistacchi
200 g
Carne
(tenera, 250 g
cruda)
Formaggio
morbido (ad
100 g
es. Emmen-
taler / Gouda)
Formaggio
stagionato 100 g
(Parmigiano)
100 g
Verdura /
frutta (cruda)
200 g
100 g
Verdura /
frutta (cotta)
200 g
Cioccolato
(ad es. amaro 100 g
/ al latte)
NOTA: il numero di impulsi indicato corri-
sponde a valori orientativi.
• Il numero di impulsi varia a seconda
Numero di
della quantità e della consistenza degli
impulsi
alimenti.
consigliati
• A seconda del grado di sminuzza-
mento desiderato controllare il risultato
ca. 5 impulsi
dopo un paio di impulsi.

12. Ricette

ca. 10 impulsi
AVVERTENZA! A seconda dell'ingrediente
ca. 10 impulsi
utilizzato gli alimenti devono essere consu-
mati subito dopo la preparazione e non
ca. 4 impulsi
possono essere conservati per lungo tem-
ca. 7 impulsi
po in frigorifero.
ca. 9 impulsi
NOTA: gli ingredienti utilizzati devono es-
ca. 4 impulsi
sere a temperatura ambiente.
ca. 8 impulsi
• Raffreddare in acqua fredda il conteni-
ca. 10 impulsi
tore 4 e il gruppo lama 5 / disco emul-
ca. 10 impulsi
sionante 9 prima dell'uso.
• Il numero di impulsi dipende dalla
ca. 15 impulsi
ricetta utilizzata.
ca. 15 impulsi
Maionese
ca. 20 impulsi
2 rossi d'uovo
1 cucchiaio da minestra di aceto
100 ml di olio vegetale
1 cucchiaio da tè di succo di limone
ca. 10 impulsi
Sale
Pepe
Accessorio: disco emulsionante 9
ca. 30 impulsi
1. Mettere il rosso d'uovo e l'aceto nel
contenitore 4. Chiudere con il coper-
ca. 5 impulsi
chio 3 e miscelare.
2. Aggiungere alcune gocce d'olio e misce-
ca. 10 impulsi
lare fino a quando l'olio scompare. Ripe-
ca. 10 impulsi
tere la procedura fino a far diventare la
ca. 15 impulsi
massa sempre più consistente.
3. Aggiustare di sale e pepe. Aggiungere
il succo di limone a piacere.
ca. 10 secondi
Alla maionese è possibile aggiungere
1 cucchiaio da tè di senape.
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