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• Um die Rauchentwicklung beim
11.4 Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art des
Garguts, seiner Konsistenz und der
Menge ab.
11.5 Back- und Brattabelle
Kuchen
Speise
Rührteig
Mürbeteig
Butter-
milch-Kä-
sekuchen
Apfelku-
chen
Strudel/
Stollen
Marmela-
denkuchen
Biskuit
Stollen/
Üppiger
Früchteku-
chen
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Braten zu vermindern, geben Sie
etwas Wasser in das tiefe Blech. Um
die Kondensierung des Rauchs zu
vermeiden, geben Sie jedes Mal,
wenn das Wasser verdampft ist,
erneut Wasser in das tiefe Blech.
Ober-/Unterhitze
Tempera-
Ebene
tur (°C)
170
2
170
2
170
1
170
2
1)
175
3
170
2
170
2
160
2
1)
manuals search engine
Beobachten Sie den Garfortschritt.
Finden Sie heraus, welche
Geräteeinstellungen (Garstufe, Gardauer
usw.) für Ihr Kochgeschirr, Ihre Rezepte
und die von Ihnen zubereiteten
Garmengen am besten geeignet sind.
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Tempera-
Ebene
tur (°C)
160
3 (1 und 4)
160
3 (1 und 4)
165
2
160
1 (links und
rechts)
150
2
165
2 (links und
rechts)
160
2
150
2
DEUTSCH
57
Dauer
Bemerkun-
(Min.)
gen
45 - 60
In einer Ku-
chenform
20 - 30
In einer Ku-
chenform
60 - 80
In einer Ku-
chenform
(26 cm)
80 - 100
2 Kuchen-
formen (20
cm) auf
dem Kom-
birost
60 - 80
Auf dem
Backblech
30 - 40
In einer Ku-
chenform
(26 cm)
50 - 60
In einer Ku-
chenform
(26 cm)
90 - 120
In einer Ku-
chenform
(20 cm)
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