Einkochen - Electrolux EB6GL40SP Benutzerinformation

Speise Menge
Fleisch 1 kg
Fleisch 500 g
Forelle 150 g
Erdbee‐ 300 g
ren
Butter 250 g
Sahne 2 x 200 g
Torte 1,4 kg

11.16 Einkochen

Verwenden Sie nur handelsübliche
Einweckgläser gleicher Grösse.
Verwenden Sie keine Gläser mit
Schraub- oder Bajonettdeckeln oder
Metalldosen.
Verwenden Sie für diese Funktion die
erste Einschubebene von unten.
Stellen Sie nicht mehr als sechs 1 Liter
fassende Einweckgläser auf das
Kuchenblech.
Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und
verschliessen Sie sie mit einer Klammer.
Beerenobst
Speise
Erdbeeren/Blau‐
beeren/Himbeeren/
reife Stachelbeeren
Steinobst
Speise
Birnen/Quitten/
Zwetschgen
Auftauzeit Zusätzliche
(Min.) Auftauzeit
(Min.)
100 - 140 20 - 30
90 - 120 20 - 30
25 - 35 10 - 15
30 - 40 10 - 20
30 - 40 10 - 15
80 - 100 10 - 15
60 60
Temperatur (°C)
160–170
Temperatur (°C)
160–170
Bemerkungen
Nach der Hälfte der Zeit wen‐
den.
Nach der Hälfte der Zeit wen‐
den.
-
-
-
Die Sahne schlagen, wenn sie
stellenweise noch leicht gefroren
ist.
-
Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das
Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit
im Ofen zu erhalten.
Sobald die Flüssigkeit in den ersten
Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert
bei 1-Liter-Gläsern ca. 35-60 Minuten),
Backofen ausschalten oder die
Temperatur auf 100 °C zurückschalten
(siehe Tabelle).
Einkochen bis
Perlbeginn (Min.)
35–45
Einkochen bis
Perlbeginn (Min.)
35–45
DEUTSCH 33
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
-
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
10–15