Einkochen - Electrolux EB3GL30CN Benutzerinformation

dadurch die Auftauzeit verlängert werden
könnte.
Speise Menge
Poulet 1 kg
Fleisch 1 kg
Fleisch 500 g
Forelle 150 g
Erdbeeren 300 g
Butter 250 g
Sahne 2 x 200 g
Torte 1,4 kg

11.16 Einkochen

Verwenden Sie nur handelsübliche
Einweckgläser gleicher Grösse.
Verwenden Sie keine Gläser mit Schraub-
oder Bajonettdeckeln oder Metalldosen.
Verwenden Sie für diese Funktion die erste
Einschubebene von unten.
Stellen Sie nicht mehr als sechs 1 Liter
fassende Einweckgläser auf das
Kuchenblech.
Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und
verschliessen Sie sie mit einer Klammer.
Beerenobst
Speise
Erdbeeren/Blaubeeren/Himbeeren/
reife Stachelbeeren
Steinobst
Speise
Birnen/Quitten/Zwetsch‐
gen
Auftauzeit Zusätzliche
(Min.) Auftauzeit
(Min.)
100 - 140 20 - 30
100 - 140 20 - 30
90 - 120 20 - 30
25 - 35 10 - 15
30 - 40 10 - 20
30 - 40 10 - 15
80 - 100 10 - 15
60 60
Temperatur (°C) Einkochen bis Perlbe‐
160–170
Temperatur (°C) Einkochen bis Perlbe‐
ginn (Min.)
160–170 35–45
Bemerkungen
Poulet auf eine umgedrehte Untertasse und
diese auf eine grosse Platte legen. Nach
der Hälfte der Zeit wenden.
Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Nach der Hälfte der Zeit wenden.
-
-
-
Die Sahne schlagen, wenn sie stellenweise
noch leicht gefroren ist.
-
Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das
Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit im
Ofen zu erhalten.
Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern
zu perlen beginnt (dies dauert bei 1-Liter-
Gläsern ca. 35-60 Minuten), Backofen
ausschalten oder die Temperatur auf 100 °C
zurückschalten (siehe Tabelle).
ginn (Min.)
35–45
Weiterkochen bei 100 °C
(Min.)
10–15
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
-
DEUTSCH 25