Backen Auf Mehreren; Niedertemperaturgaren - Electrolux EB6GL40SP Benutzerinformation

11.8 Backen auf mehreren

Ebenen
Verwenden der Funktion: Heissluft.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Kuchenblechen
Speise Temperatur
(°C)
Windbeutel/
160–180
Eclairs
Streuselku‐ 150–160
chen, trocken
1) Backofen vorheizen.
Plätzchen
Speise Temperatur
(°C)
Mürbeteigge‐ 150–160
bäck/Rührteig‐
plätzchen
Meringues 80–100
Meringues 100–120
Hefeteigplätz‐ 160–170
chen
Blätterteigge‐
170–180
bäck
Brötchen 180
1) Backofen vorheizen.
11.9 Niedertemperatur Garen
Mit dieser Funktion können Sie mageres,
zartes Fleisch und Fisch zubereiten. In
den ersten 10 Minuten der Garzeit
können Sie eine höhere
Backofentemperatur einstellen und
anschliessend bei 80 °C garen. Die
Funktion eignet sich nicht für Rezepte
wie Geflügel, Schmorbraten oder fettigen
Schweinebraten. Für diese Funktion
können Sie KT-Sensor verwenden.
1. Braten Sie das Fleisch in der Pfanne
sehr heiss an. Legen Sie das Fleisch
in eine Bratenform oder direkt auf
den Gitterrost.
Dauer (Min.)
25–45
1)
30–45
Dauer (Min.)
20–40
130–170
40–80
30–60
30–50
1)
20–30
2. Stecken Sie das
3. Wählen Sie die Funktion
Einschubebene
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
Einschubebene
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Garen Sie Speisen mit
dieser Funktion stets
abgedeckt.
Setzen Sie unter den Gitterrost das
Backblech ein, um austretendes Fett
aufzufangen.
Speisenthermometer in das Fleisch.
Niedertemperatur Garen. Sie können
die Backofentemperatur in den
ersten 10 Minuten zwischen 80 °C
und 150 °C einstellen. Die
Standardtemperatur beträgt 90 °C.
Stellen Sie die gewünschte
Kerntemperatur ein.
DEUTSCH 27
3 Ebenen
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3 Ebenen
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