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KUCHEN/GEBÄCK/BROT AUF KUCHENBLECHEN
Falls nicht anderweitig angegeben, heizen Sie den leeren Ofen auf.
Mandelkuchen
mit Butter / Zu‐
ckerkuchen
Obstkuchen, Vor‐
heizen ist nicht
erforderlich
Hefekuchen mit
empfindlichen Be‐
lägen (z. B.
Quark, Rahm,
Pudding)
BISKUITS
Nutzen Sie die dritte Einschubebene.
Mürbeteig / Rührteig
Meringuen
Meringues
Hefeteigplätzchen
Blätterteigkleingebäck,
Heizen Sie den leeren
Backofen vor
Brötchen, Heizen Sie
den leeren Backofen
vor
(°C)
Ober-/Unterhit‐ 190 - 210
ze
Ober-/Unterhit‐ 180
ze
Ober-/Unterhit‐ 160 - 180
ze
Heissluft
Heissluft
Heissluft
Heissluft
Heissluft
Ober-/Unterhitze
(Min.)
20 - 30
35 - 55
40 - 60
(°C) (Min.)
150 - 160 10 - 20
80 - 100 120 - 150
100 - 120 30 - 50
150 - 160 20 - 40
170 - 180 20 - 30
190 - 210 10 - 25
3
3
3