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Gartips (Fortsetzung)
Leistungsstufen & Umrühren
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Zum Erhitzen von Speisen können unterschiedliche Leistungsstufen benutzt werden.
Im Allgemeinen sollten große Mengen empfi ndlicher Speisen oder Speisen, die sich schnell
erhitzen wie Pastete, vorzugsweise auf niedrigerer Leistungsstufe erhitzt werden.
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Die Speisen gut umrühren oder wenden, um das bestmögliche Ergebnis zu erhalten. Wenn
möglich, vor dem Servieren nochmals umrühren. Beim Erhitzen von Flüssigkeiten ist das
Umrühren besonders wichtig.
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Seien Sie beim Erhitzen von Flüssigkeiten und von Babynahrung besonders vorsichtig.
Rühren Sie vor, während und nach dem Erhitzen um, um eine Kochdauerverzögerung
oder ein Überkochen der Flüssigkeiten zu vermeiden. Lassen Sie die Flüssigkeiten für die
Dauer der Standzeit in der Mikrowelle stehen. Geben Sie einen Löffel aus Kunststoff oder
Glas in die Flüssigkeit. Vermeiden Sie, dass das Gericht zu stark gegart wird; wählen Sie
im Zweifel zuerst eine kürzere Kochdauer und verlängern Sie diese wenn nötig.
Zubereitungs- und Standzeiten
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Bei erstmaliger Erhitzung einer Speise ist es ratsam, die benötigte Zeit als Orientierung-
shilfe für künftiges Erhitzen aufzuschreiben.
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Achten Sie darauf, dass die Speisen immer ausreichend erhitzt werden.
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Lassen Sie die Speise nach dem Erhitzen kurze Zeit stehen, damit die Temperatur ausgeg-
lichen werden kann. Als Stehzeit nach dem Erhitzen werden 2 - 4 Minuten empfohlen.
Erhitzen von Flüssigkeiten
Seien Sie beim Erhitzen von Flüssigkeiten besonders vorsichtig. Um Siedeverzögerung und
mögliches Verbrühen zu vermeiden, einen Löffel oder Glasstab in das Getränk geben. Rühren
Sie, wenn nötig, beim Erhitzen und immer nach dem Erhitzen um. Warten Sie immer mind-
estens 20 Sekunden nach Ausschalten des Geräts, damit ein Temperaturausgleich erfolgen
kann.
Erhitzen von Babykost
Babykost
Besondere Vorsicht ist beim Erhitzen von Babykost geboten. Füllen Sie die Babynahrung
in einen tiefen Keramikteller. Mit einem Kunststoffdeckel abdecken. Nach dem Erhitzen gut
umrühren. Vor dem Servieren 2 - 3 Minuten stehen lassen. Nochmals umrühren und die Tem-
peratur überprüfen. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 30 - 40 °C.
Babymilch
Die Milch in ein sterilisiertes Glasfl äschchen füllen. Unverschlossen erhitzen. Niemals ein
Fläschchen mit Sauger erhitzen, da die Flasche bei Überhitzung zerbrechen kann. Vor der
Stehzeit sowie vor dem Servieren gut schütteln. Überprüfen Sie vor dem Servieren stets sorg-
fältig die Temperatur. Empfohlene Serviertemperatur: 37 °C.
Achtung: Seien Sie besonders vorsichtig bei Babynahrung. Hierbei müssen Sie vor dem Füt-
tern immer besonders sorgfältig die Temperatur überprüfen. Verwenden Sie die Einstellungen
und Zubereitungszeiten der nachfolgenden Tabelle als Richtlinie beim Aufwärmen.
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