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Tipps zum Braten und Grillen
Das Fleisch ist innen
nicht gar
Wie können Sie feststellen, ob
der Braten fertig ist?
Der Braten ist zu dunkel und die
Kruste stellenweise verbrannt.
Der Braten sieht gut aus, aber
die Soße ist angebrannt.
Der Braten sieht gut aus, aber
die Soße ist zu hell und wässrig.
Beim Aufgießen des Bratens
entsteht Wasserdampf.
Tiefkühl-
Fertigprodukte
Gericht
Pizza (vorheizen)
mit dünnem Boden
Pizza (vorheizen)
mit dickem Boden
Kartoffelprodukte (vorheizen)
(z. B. Pommes frites)
Backwaren (vorheizen)
(z. B. Brötchen)
Strudel (vorheizen)
Hinweis
Downloaded from
www.Manualslib.com
Stellen Sie die Brattemperatur etwas niedriger ein.
Merke: Bratzeiten können Sie durch höhere Temperaturen nicht
verkürzen (außen gar, innen roh). Bratzeiten etwas länger wählen.
Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich)
oder machen Sie die „Löffelprobe". Drücken Sie mit dem Löffel auf
den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er fertig. Wenn er nachgibt,
braucht er noch etwas Zeit.
Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder
geben Sie mehr Flüssigkeit zu.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr oder
geben Sie weniger Flüssigkeit zu.
Verwenden Sie Umluftgrillen statt Ober- und Unterhitze. Dabei wird
der Bratenfond nicht so stark erwärmt und es entsteht weniger
Wasserdampf.
Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der
Verpackung.
Geschirr
Rost belegt mit
Backpapier
Rost belegt mit
Backpapier
Universalpfanne
Rost belegt mit
Backpapier
Backblech
Die Universalpfanne und das Backblech können sich
während des Backens von Tiefgefrorenem verziehen.
Ursache dafür sind große Temperaturunterschiede auf
dem Zubehör. Der Verzug geht bereits während des
Backens wieder zurück.
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Einschub-
Heiz- Temperatur
höhe
art
T
1
190 – 210
T
1
180 – 200
T
1
200 – 220
T
1
200 – 220
T
1
200 – 220
Dauer
in ° C
Minuten
10 – 20
15 – 25
15 – 25
05 – 15
25 – 45
43
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