Werbung
Süße Kokos-Cannelloni
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Backofen: 190 °C Umluft
Mikrowelle: 1 1/2 Minuten bei 600 Watt
Zutaten für 4 Personen
Je 40 g getrocknete Ananas,
Papaya und Mango
Abrieb und Saft von ½ Orange
300 ml Kokosmilch
1 Vanilleschote, ausgekratzt
6 Minzblätter, grob gehackt
250 g Quark
100 g gemahlene Mandeln
8 Cannelloni
Geröstete Mandelblättchen
Cannelloni mit einem
Tipp
Obstsalat aus Orangen, Ananas,
Papaya und Mango servieren.
26
1. Getrocknete Früchte in Stücke
schneiden und durch die grobe Loch-
scheibe des Profi-Chefs drehen. Mit
dem Saft (ca. 50 ml) und dem Abrieb
der Orange vermischen und etwas
ziehen lassen.
2. Kokosmilch, Vanilleschote und
Vanillemark in die MicroCook, 1,0-l-Kanne
geben und für 1 ½ Minuten bei 600 Watt
erhitzen.
3. Minzblätter, Quark, Mandeln und Früchte
miteinander vermischen und in
den Profi-Chef füllen. Den Wursteinsatz
montieren und die Cannelloni füllen.
4. Cannelloni in eine gefettete Kastenform
legen. Mit ca. 200 ml Vanille-Kokosmilch
übergießen. Im vorgeheizten Backofen bei
ca. 190 °C Umluft ca. 30 Minuten garen.
5. Nach 20 Minuten der Garzeit die obere
Seite der Cannelloni mit der restlichen
Kokosmilch bestreichen und mit den ge-
rösteten Mandeln bestreuen.
27
Werbung
