Naturjoghurt Zubereiten - Rosenstein & Söhne JM-200 Bedienungsanleitung

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13. Geben Sie den hergestellten Naturjoghurt in den Sieb.
14. Setzen Sie den Innendeckel passend auf den Sieb.
15. Stellen Sie den großen Behälter in den Kühlschrank.
16. Lassen Sie die Joghurtmasse 3-4 Stunden im Kühlschrank abtropfen.
HINWEIS:
Die abgeseihte Flüssigkeit ist sehr nahrhaft und kann bei Bedarf für andere
Speisen und Getränke weiterverwendet werden.
17. Füllen Sie den griechischen Joghurt in möglichst sterile Behälter.
HINWEIS:
Brauchen Sie Ihren Joghurt innerhalb von 3 Tagen auf. Für die Herstellung
neuen Joghurts kann ein Teil des hergestellten Joghurts verwendet werden.
Nach einiger Zeit dünnen die Bakterienkulturen jedoch zu stark aus und es muss
entweder neue Naturjoghurt verwendet oder mit Joghurt-Pulver / Ferment neuer
Joghurt hergestellt werden
Verfeinern Sie den fertiggestellten Joghurt, indem Sie Früchte, Honig oder Nüsse
hinzugeben. Ganz nach Ihrem Geschmack.

3. Naturjoghurt zubereiten

Zur Herstellung von Naturjoghurt benötigen Sie:
• 1 l Milch
• 2 EL Naturjoghurt oder Joghurt-Pulver / Ferment
• Koch-Thermometer
• Gegebenenfalls 2 EL Milchpulver, für eine noch cremigere Konsistenz
HINWEIS:
Die Auswahl des Milchtyps (Rohmilch, Vollmilch, H-Milch, Sojamilch, etc.) bleibt
Ihnen frei überlassen. Je mehr Fett in der Milch enthalten ist, desto cremiger wird
später der Joghurt.
Rosenstein & Söhne – www.rosensteinundsoehne.de
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