Préparer Du Yaourt Nature - Rosenstein & Söhne JM-200 Bedienungsanleitung

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3. Préparer du yaourt nature
Pour préparer du yaourt nature, vous avez besoin de :
• 1 L de lait
• 2 c.à.s de yaourt nature ou de ferments
• Thermomètre de cuisson
• 2 c.à.s de lait en poudre si nécessaire, pour une consistance encore plus crémeuse
NOTE :
Vous êtes libre de choisir le type de lait que vous souhaitez utiliser (lait cru, lait
écrémé, lait UHT, lait de soja, etc.) Plus il y a de matières grasses dans le lait,
plus le yaourt sera crémeux.
Vous trouvez des ferments dans les drogueries ou dans les magasins bio.
Respectez les indications concernant la quantité de poudre nécessaires situées
sur l'emballage du produit.
Assurez-vous que les ingrédients sont le plus frais possible.
1. Suivez les instructions de préparation du yaourt à la grecque jusqu'à l'étape 11.
2. Versez le yaourt dans un récipient aussi stérile que possible et placez celui-ci environ 3-
4 h au réfrigérateur, avant de consommer le yaourt.
NOTE :
Consommez votre yaourt sous 3 jours. Vous pouvez utiliser une partie du yaourt
préparé pour effectuer une nouvelle préparation de yaourt. Cependant, après un
certain temps, les cultures de bactéries s'amincissent et il faut alors, soit utiliser à
nouveau du yaourt nature, soit effectuer une nouvelle préparation de yaourt avec
des ferments.
Aromatisez le yaourt préparé en y ajoutant des fruits, du miel ou des noix selon
vos goûts.
Rosenstein & Söhne – www.rosensteinundsoehne.fr
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