Kombination Der Funktion: Heißluftgrillen + Vital-Dampf; Feuchtigkeit, Hoch; Feuchtigkeit, Niedrig - Küppersbusch BD6750.0S Bedienungsanweisung Mit Montageanweisungen

32
Kombination der Funktion:
Heißluftgrillen + Vital-Dampf
Sie können diese Funktionen
kombinieren, um Fleisch, Gemüse und
Beilagen gleichzeitig zu kochen.
1. Stellen Sie die folgende Funktion ein:
Heißluftgrillen um Fleisch zu braten.
2. Fügen Sie die vorbereiteten Gemüse
und Beilagen hinzu.
Verwenden Sie die erste Regalposition für Fleisch und die dritte für Gemüse.
Roastbeef, 1
kg / Rosenkohl,
Polenta
Schweinebra‐
ten, 1 kg / Kar‐
toffeln / Gemü‐
se, Soße
Kalbsbraten, 1
kg / Reis / Ge‐
müse

Feuchtigkeit, hoch

Verwenden Sie die zweite Regalposition.
Eiercreme /
Flan, in kleinen
Schalen
Gebackene Ei‐
er
Terrine
Fischfilet, dünn
Heißluftgrillen
Erster Schritt: Fleisch kochen
(°C) (Min.)
180 60-70
180 60-70
180 50-60
(°C) (Min.)
90 35-45
90-110 15-30
90 40-50
85 15-25
3. Reduzieren Sie die
Backofentemperatur auf ungefähr 90
°C. Sie können die Backofentür bis zur
ersten Position für ungefähr 15
Minuten öffnen.
4. Stellen Sie die folgende Funktion ein:
Vital-Dampf. Kochen Sie alle Gerichte
zusammen, bis sie fertig sind.
Vital-Dampf
Zweiter Schritt: Gemüse hinzu‐
fügen
(°C)
99
99
99
Fischfilet, dick
Fisch, klein,
bis zu 0,35 kg
Fisch, bis zu 1
kg
Knödel

Feuchtigkeit, niedrig

Verwenden Sie die zweite Regalposition,
außer bei anderweitiger Angabe.
(Min.)
40-50
30-40
30-40
(°C) (Min.)
90 25-35
90 20-30
90 30-40
120-130 40-50