Küppersbusch BD6750.0S Bedienungsanweisung Mit Montageanweisungen Seite 15

Ofenfunktion
Feuchtigkeit,
hoch
Vital-Dampf
Die Lampe wird bei einigen
Ofenfunktionen und einer
Temperatur unter 60 °C
automatisch ausgeschaltet.
Sonderfunktionen
Ofenfunktion
Warmhalten
Teller wärmen
Einkochen
Dörren
Gärstufe
Niedertempera‐
tur Garen
Anwendung
Für Gerichte mit einem
hohen Feuchtigkeitsge‐
halt, zum Pochieren
von Fisch und für die
Zubereitung von Eier‐
stich und Terrinen.
Für Gemüse, Fisch,
Kartoffeln, Reis, Nudeln
oder besondere Beila‐
gen.
Anwendung
Zum Warmhalten von
Speisen.
Zum Vorwärmen von
Tellern vor dem Ser‐
vieren.
Zum Einkochen von
Gemüse (z.B. Gur‐
ken).
Zum Dörren von Obst,
Gemüse und Pilzen in
Scheiben.
Zur Verkürzung der
Gehzeit des Hefe‐
teigs. Dadurch wird
die Oberfläche vor
dem Austrocknen be‐
wahrt und der Teig
elastisch gehalten.
Zum Zubereiten von
besonders zarten und
saftigen Braten.
Ofenfunktion
Brot Backen
Regenerieren
Auftauen
Überbacken
Anwendung
Verwenden Sie diese
Funktion, um Brot und
Brötchen auf profes‐
sionelle Art zu backen:
knusprig, braun und
mit glänzender Kruste.
Das Aufwärmen von
Speisen mit Dampf
verhindert die Aus‐
trocknung der Oberflä‐
che. Die Hitze wird
sanft und gleichmäßig
verteilt und belebt den
Geschmack sowie das
Aroma der Speisen,
als ob sie frisch zube‐
reitet wären. Mit die‐
ser Funktion können
Sie die Speisen direkt
auf einem Teller auf‐
wärmen. Sie können
mehrere Teller gleich‐
zeitig auf verschiede‐
nen Einschubebenen
aufwärmen.
Zum Auftauen von Le‐
bensmitteln (Gemüse
und Obst). Die Auftau‐
zeit hängt ab von der
Menge und Größe der
Tiefkühlgerichte.
Für Gerichte wie La‐
sagne oder Kartoffel‐
gratin. Zum Gratinie‐
ren und Überbacken.
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