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TABLEAU DES CODES ALIMENTAIRES
NOM DE L'INGRÉDIENT
CODE
ALIMENTAIRE
Crevettes, ébouillantées
9
Crevettes roses, ébouillantées, pesées non décortiquées
96
Coquilles Saint-Jacques, cuites à la vapeur
98
Langoustine, panée, surgelée, frite dans de l'huile
de tournesol
9
Crevettes, ébouillantées
90
Encornet, dans une pâte frite dans de l'huile de tournesol
97
PRODUITS ET PLATS À BASE DE POISSON
Curry, crevette, à emporter
60
Croquettes de poisson, grillées
610
Croquettes de poisson, saumon, fait maison
608
Bâtonnets de poisson, cabillaud, grillés
612
Pâte de poisson
601
Fisherman's pie (tourte au poisson), au détail
602
Kedgeree
607
Pâte de maquereau, fumé
603
Œufs de poisson, cabillaud, durs, frits dans un mélange d'huiles 611
Œufs de poisson, hareng, tendres, frits dans un mélange d'huiles
609
Saumon en croûte, au détail
60
Cocktail de fruits de mer
600
PRODUITS LAITIERS
LAIT ET CRÈME
Babeurre
17
Crème de noix de coco
2
Noix de coco, pack de crème
10
Lait de noix de coco
26
Lait condensé, écrémé, sucré
173
Lait condensé, entier, sucré
172
Crème, laitière, très épaisse
179
Crème, fraîche, grumeleuse
182
Crème, fraîche, épaisse, crème Jersey incluse
18
Crème, fraîche, légère
178
Crème, fraîche, aigre
183
Crème, fraîche, fouettée
18
Crème fraîche
181
Crème fraîche, demi grasse
180
Lait écrémé, en poudre
171
Lait concentré, allégé
170
Lait concentré, entier
17
Lait demi écrémé, pasteurisé, moyenne
168
NOM DE L'INGRÉDIENT
ALIMENTAIRE
Lait écrémé, pasteurisé, moyenne
Lait entier, pasteurisé, moyenne
YAOURT
Fromage frais, aux fruits
Fromage frais, nature
Fromage frais, virtuellement allégé, aux fruits
Fromage frais, virtuellement allégé, nature
Soja, alternative végétale au yaourt, aux fruits
Yaourt, à boire
Yaourt, à la grecque, nature
Yaourt, allégé, aux fruits
Yaourt, allégé, nature
Yaourt, virtuellement allégé/diététique, aux fruits
Yaourt, virtuellement allégé/diététique, nature
Yaourt, lait entier, nature
FROMAGE
Brie
Caerphilly (fromage anglais à pâte dure et blanche)
Camembert
Type cheddar, semi allégé
Cheddar, moyenne en général
Cheddar, anglais
Cheddar à tartiner, nature
Cheddar à tartiner, allégé
Cheshire (au lait de vache, à pâte dure)
Cottage cheese (fromage frais à base de lait entier), nature
Cottage cheese, nature, allégé
Cream cheese (fromage à tartiner)
Danish blue (fromage bleu Danois)
Derby (fromage du Derbyshire au lait de vache)
Double Gloucester (fromage du Gloucestershire)
Edam
Emmental
Feta
Fromage au lait de chèvre, frais, entier, en bûche
Gouda
Gruyère
Lancashire
Leicester
Mozzarella, fraîche
32
CODE
NOM DE L'INGRÉDIENT
167
Parmesan, frais
169
Tranches de fromage transformé, allégé
Fromage transformé, fumé
232
Quark
233
Ricotta
230
Roquefort
231
Derby à la sauge
226
Fromage de soja
23
Fromage à tartiner, pâte blanche crémeuse, entier
229
Fromage à tartiner, pâte blanche crémeuse, allégé
227
Stilton, bleu
228
Stilton, blanc
22
Wensleydale
22
ŒUFS ET PLATS À BASE D'ŒUF
23
Blanc d'œuf, séché
Œufs, poule, ébouillantés
187
Œufs, poule, frits, sans matière grasse
206
Œufs, poule, brouillés, avec du lait
188
Œufs, poule, blanc, crus
190
Œufs, poule, entier, fermiers, crus
209
Œufs, poule, entiers, crus
189
Œufs, poule, jaune, crus
191
Omelette, fromage
192
Omelette, nature
210
Omelette, espagnole
193
Quiche, fromage et œuf
19
Quiche, lorraine
19
Quiche, aux champignons
196
BEURRE (VOIR SECTION HUILES ET MATIÈRES GRASSES)
211
GLACES (VOIR BISCUITS, GÂTEAUX ET PUDDINGS)
208
FARINE, GRAINS, PÂTISSERIE
ET PÂTES
197
FARINES ET GRAINS
221
Orge, perlé, bouilli
20
Riz brun, bouilli
186
Farine de maïs
198
Farine de millet
220
Flocons d'avoine, crus
219
Farine de riz
218
Farine de seigle, complète
199
TABLEAU DES CODES ALIMENTAIRES
CODE
NOM DE L'INGRÉDIENT
ALIMENTAIRE
200
Semoule, crue
201
Tapioca, cru
217
Farine de blé, brune
216
Farine de blé, blanche, pour pains
212
Farine de blé, blanche, nature
21
Farine de blé, blanche, auto levante
222
Riz blanc, facile à cuire, bouilli
213
PÂTISSERIE
Pâte feuilletée, cuite
202
Pâte feuilletée, crue
203
Pâte feuilletée, surgelée, crue
20
Pâte brisée, cuite
21
Pâte à la farine complète, cuite
207
NOUILLES ET PÂTES
Macaroni fromage
268
Macaroni, bouilli
269
Nouilles, œuf, bouillies
266
Nouilles, nature, bouillies
279
Nouilles, riz, sèches
271
Pâtes, fraîches, aux fromage et
272
légumes, cuites
267
Pâtes, nature, fraîches, cuites
270
Raviolis en boîte, à la sauce tomate
277
Spaghetti, blanc, bouilli
278
Spaghetti, farine complète, bouilli
273
CÉRÉALES ET PAINS
276
CÉRÉALES PETIT-DÉJEUNER
27
All-Bran
27
Bran Flakes
Cheerios
Clusters
Coco Pops
Corn Flakes
010
Corn Flakes croustillant noisette
019
Frosties
003
Fruit 'n Fibre
011
Grapenuts
012
Muesli, façon suisse
009
Muesli, avec supplément de fruits
00
Muesli, sans sucre ajouté
33
CODE
ALIMENTAIRE
002
001
00
008
006
007
020
12
126
12
122
123
022
027
030
029
028
02
026
021
02
023
088
083
08
080
08
086
087
082
076
07
072
078
071
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