Zanussi zmc40st Anweisungsbuch Seite 65

2. ZD-91D-EU German 22/02/2005
KIRSCH-MANDEL-KUCHEN
Zutaten
175 g Margarine
175 g Zucker
3 mittelgroße Eier
175 g weißes Mehl
1 TL Backpulver
100 g kandierte Kirschen
75 g gemahlene Mandeln
1 TL Mandelessenz
1 EL Milch
ZWIEBELQUICHE
Zutaten
500 g Mürbeteig
45 g Butter
300 g rote Zwiebeln, in Scheiben
3 mittelgroße Eier
150 g Double Cream (Sahne mit 48% Fettgehalt)
50 g Milch
100 g geriebenen Gouda
1 /
TL Dijon-Senf
4
Schwarzer Pfeffer
1 /
TL Salz
4
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REZEPTE FÜR GLASTABLETT & HEIßLUFT
1. Die Springform einfetten und mit Backpapier
auslegen.
2. Margarine und Zucker rühren, bis sie leicht und
schaumig sind.
3. Die Eier nacheinander einrühren.
4. Mehl und Backpulver unterheben, Kirschen,
gemahlene Mandeln, Mandelessenz und Milch
einrühren.
5. Die Teigmischung in die Kuchenform geben und
die Oberfläche glätten.
6. Die Kuchenform auf das Glastablett stellen,
unterer Einschub.
40 Min. 90 W / 180 ˚C
Den Ofen vorheizen.
1. Den Mürbteig ausrollen und das rechteckige
Blech mit Backpapier auslegen.
2. Den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen.
3. Den Mürbteig mit Backpapier abdecken.
4. Auf unterer Stufe backen
15 Min. 200 ˚C
5. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
6. Die Zwiebeln in Butter anbraten
5 Min. 900 W
Die Butter abgießen und abkühlen lassen.
7. Eier, Sahne, Senf, Milch, Salz und Pfeffer
verrühren.
8. Zwiebeln und Käse hinzufügen und gut
verrühren.
9. Die Mischung auf den Teigboden geben und
backen.
1. 20 Min. 200 ˚C, drehen, dann
2. 12 Min. 200 ˚C
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