Sharp R-8740 Bedienungsanleitung Seite 89

4. R-8740 Dutch 07/06/2001
Kant-en-klare gerechten in aluminium houders
moeten uit de houders worden gehaald en op een
bord of in een schaal verwarmd worden.
Dek de gerechten af met magnetronfolie, een bord
of een afdekplaat (in de handel verkrijgbaar),
zodat de buitenkant niet uitdroogt. Dranken mogen
niet afgedekt worden.
Bij hermetisch afgesloten houders de deksels
verwijderen.
Bij het koken van vloeistoffen zoals water, koffie,
thee of melk, een glazen staafje in de houder
zetten.
De magnetron is ideaal voor het ontdooien van
levensmiddelen. Ontdooien in de magnetron duurt
in de regel aanzienlijk korter dan ontdooien op
traditionele wijze. Hierna volgen enkele tips.
Haal het ingevroren voedsel uit de verpakking en
leg het voor het ontdooien op een bord.
VERPAKKINGEN EN HOUDERS
Verpakkingen en houders die bestand zijn tegen
zowel zeer lage (tot ca. -40 o C) als zeer hoge (tot
ca. 220 o C) temperaturen, kunnen goed voor het
ontdooien en verwarmen van gerechten worden
gebruikt. Zo kunt u voedsel in hetzelfde
serviesgoed ontdooien, verwarmen en zelfs gaar
laten worden, zonder het gerecht tussendoor in
een andere schaal over te doen.
AFDEKKEN
Dek dunnere delen voor het ontdooien af met
kleine aluminiumstroken. Dek
reeds ontdooide of warme delen
tijdens het ontdooien eveneens af
met aluminiumstroken. Hierdoor
wordt verhinderd dat de dunne
delen al warm zijn, terwijl de dikkere delen nog
bevroren zijn.
HET VERMOGEN VAN DE MAGNETRON...
beter te laag dan te hoog kiezen. Op die manier
bereikt u een gelijkmatig resultaat. Als het
vermogen van de magnetron te hoog is, wordt de
buitenkant van het gerecht te snel gaar, terwijl de
binnenkant nog bevroren is.
3:05 PM Page 85
85
VERWARMEN
Roer grote hoeveelheden waar mogelijk tussendoor
om, zodat de warmte gelijkmatig verdeeld wordt.
De aangegeven tijden gelden voor levensmiddelen
bij een kamertemperatuur van 20 o C.
Levensmiddelen die in de koelkast zijn bewaard,
moeten iets langer in de magnetron blijven.
Laat de gerechten na het verwarmen 1-2 minuten
staan, zodat de warmte zich gelijkmatig over het
gerecht kan verdelen.
De aangegeven bereidingstijden zijn richtwaarden
en hangen af van het gewicht, het water- en
vetgehalte en de gewenste eindsituatie.
ONTDOOIEN
OMKEREN/OMROEREN
Bijna alle levensmiddelen
moeten tijdens het bereiden
eenmaal
omgeroerd worden. Delen die
aan elkaar vastzitten, zo snel
mogelijk scheiden.
KLEINERE HOEVEELHEDEN...
ontdooien gelijkmatiger en sneller dan grote. Wij
raden daarom aan zo klein mogelijke porties in te
vriezen. Zo kunt u snel en eenvoudig hele menu's
samenstellen.
KWETSBARE LEVENSMIDDELEN,
zoals taarten, room, kaas en brood, niet helemaal
in de magnetron ontdooien, maar slechts
gedeeltelijk en bij kamertemperatuur verder laten
ontdooien. Daardoor voorkomt u dat de buitenkant
al te warm wordt, terwijl de binnenkant nog
bevroren is.
DE WACHTTIJD...
is na het ontdooien van levensmiddelen bijzonder
belangrijk, omdat het ontdooien in deze tijd
doorgaat. In de ontdooitabel vindt u de tijden voor
de verschillende levensmiddelen.
compacte levensmiddelen hebben meer tijd nodig
dan platte levensmiddelen met een poreuze
structuur. Mocht het levensmiddel niet voldoende
ontdooid zijn, dan kunt u het verder ontdooien in
de magnetron of de wachttijd verlengen. Verwerk
de levensmiddelen zoveel mogelijk meteen na het
ontdooien. Vries ze niet opnieuw in.
omgekeerd of
Dikke,