Sharp r-8000gh Bedienungsanleitung Seite 57

A40409 SEEG R8000GH O/M
Recettes
Gâteau aux pommes
Ingrédients :
90 g de beurre ou de margarine
90 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
1 c.à.s. Zeste de citron (provenant d'un citron non
traité)
1 pincée de sel
2 oeufs
200 g de farine
/ paquet de levure chimique
1
2
5-6 pommes moyennes, pelées et coupées en
tranches
Jus de citron
50 g de sucre
/ c.à.c. Cannelle
1
2
50 g de raisins imbibés de rhum
Sucre glace
Jus de citron
Progression :
1. Battre le beurre, le sucre, le sucre vanillé, le zeste
de citron et le sel jusqu'à ce que le mélange soit
crémeux. Ajoutez les oeufs un à un. Mélangez la
farine avec la levure chimique et incorporez
le tout dans le mélange.
2. Mettez les 2/3 de la pâte dans le moule à gâteaux à
fond amovible (Ø 28 cm).
3. Arrosez les tranches de pommes avec du jus de
citron. Mélangez avec le sucre et la cannelle et l
aissez reposer pendant 10 minutes. Ajoutez les
raisins et versez le mélange sur la pâte.
4. Préchauffez le four à 180 °C.
5. Mélangez le reste de la pâte avec 50 g de farine et
étalez-la à la taille du moule à fond amovible. Versez
la garniture de pommes par-dessus et pressez le ^
tout. Piquetez la surface de la pâte plusieurs fois
avec une fourchette.
6. Après le préchauffage, posez une soucoupe
renversée sur le trépied bas, placez le gâteau dessus
et faites cuire pendant 18 minutes à cuisson rapide
2 (M2-2) à 180 °C et à puissance micro de 30P.
7. Mélangez le sucre glace et le jus de citron et couvrez-
en le gâteau après la cuisson.
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Crumble aux fruits et aux amandes
Ingrédients :
Pour la garniture :
250 g de framboises surgelées
2 pommes fruits, pelées et coupées en tranches
fines
50 g de sucre roux
15 ml de crème de cassis
Pour le crumble :
75 g de beurre
125 g de farine complète
100 g d'amandes hâchées
75 g de sucre en poudre
Progression :
1. Placez les framboises, les pommes, le sucre et la
crème de cassis dans un moule à gratin et mélangez
bien. Faites cuire pendant 4-5 minutes à 100P,
remuez à mi-cuisson.
2. Préchauffez le four à 250 °C.
3. Pendant ce temps, préparez le crumble. Malaxez
le beurre dans la farine jusqu'à ce que le mélange
ressemble à des fines miettes de pain ; sans cesser
de remuer, ajoutez les amandes hâchées et le
sucre en poudre.
4. A l'aide d'une cuillère, verser le crumble de façon
égale sur les fruits. Après le préchauffage, placez le
plat à gratin sur le trépied bas et faites cuire pendant
2 minutes 10 secondes à vitesse de cuisson
1 (M1-2) à 250 °C et à puissance micro de 50P.
ASTUCE : vous pouvez utiliser des cerises en boîte
(200 g) ou des pêches en boîte (200 g) au
lieu des framboises surgelées, des
pommes et du sucre roux. Dans ce cas, il
n'est pas nécessaire de pré-cuire les fruits.
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03.11.20, 10:40 AM