Gastroback 42443 Bedienungsanleitung Seite 74

PÂTISSERIE À PÂTE BRISÉE :
Tout comme pour la pâte à pain, formez des boules, mais adaptez la quantité à
la taille désirée de vos pâtisseries. Faites également des triangles ajustés à partir
des boules, mais pressez la pâte à plat dans les puits pour obtenir une couche de
l'épaisseur désirée. Ensuite, fermez le couvercle.
Temps de cuisson : 4 à 8 minutes ; en fonction des ingrédients et de la consistance
souhaitée.
PAIN GRILLÉ :
Presque tous les types de pain peuvent être utilisés (pain blanc, pain complet, pain
aux raisins secs, etc.). Coupez les tranches de pain en morceaux. Le pain aux
raisins secs, la brioche ou d'autres types de pain sucré, qui contiennent beaucoup
de sucre, auront tendance à brunir plus rapidement.
Placez les garnitures désirées sur les tranches de pain après les avoir grillées, car
les tranches de pain avec garnitures ne peuvent être grillées qu'avec le couvercle
ouvert. Par conséquent, la garniture restera crue. Il est préférable de cuire les garni-
tures séparément (voir ci-dessous).
Temps de cuisson : en fonction du type de pain et du brunissement souhaité.
PETITS GÂTEAUX, GAUFRES, CRÊPES :
Mélangez une pâte gluante et remplissez les puits de la plaque chauffante inférieure
jusqu'au bord. Gardez à l'esprit que la pâte gonfle pendant la cuisson. Il n'est pas
nécessaire d'utiliser de levure, lorsque vous battez le blanc d'œuf et l'incorporez,
peu de temps avant la cuisson.
Temps de cuisson : 2 à 4 minutes.
BOULETTES DE VIANDE/RISSOLES :
Pour cuire de petites boulettes de viande avec de la viande hachée, du poisson ou
des légumes, remplissez jusqu'à environ 2 cuillères à soupe de pâte préparée dans
chaque puits de la plaque chauffante inférieure, avant de fermer le couvercle. Lorsque
vous utilisez du pain pour rendre vos boulettes de viande juteuses et molles, ne trem-
pez pas le pain avant de mélanger la pâte, car cela produirait trop de jus et pourrait
causer un débordement. Coupez ou déchirez simplement le pain en petits morceaux.
Temps de cuisson : 3 à 4 minutes.
GARNITURES CONTENANT DES ŒUFS :
Coupez les ingrédients en petits cubes (1/2 cm au maximum). Mélangez les cubes
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