Gastroback 42443 Bedienungsanleitung Seite 134

PANE ARROSTITO:
Si possono utilizzare quasi tutti i tipi di pane (bianco, integrale, pane all'uvetta,
ecc.). Tagliare le fette di pane a pezzi di dimensioni adatte. Il pane all'uvetta, le
brioche o altri tipi di pane dolce, che contengono molto zucchero, tenderanno a
rosolare più velocemente. Dopo l'arrostimento, posizionare il condimento desidera-
to sulle fette di pane, in quanto le fette di pane con il condimento possono essere
arrostite solo con il coperchio aperto. Pertanto, il condimento rimarrà crudo. È pre-
feribile cuocere i condimenti separatamente (vedere in basso).
Tempo di cottura: in base al tipo di pane e alla doratura desiderata.
PICCOLE TORTE, WAFFLE, PANCAKE:
Mescolare un impasto glutinoso e riempire gli scomparti della piastra riscaldante
inferiore non oltre il bordo. Tenete presente che l'impasto si gonfia durante la cottu-
ra. Non è necessario utilizzare alcun lievito in polvere, quando si sbatte l'albume e
lo si aggiunge, poco prima della cottura.
Tempo di cottura: 2-4 minuti.
POLPETTE DI CARNE/ VEGETALI:
Per cuocere piccole polpette con carne macinata, pesce o verdure tritate, riempire
fino a circa 2 cucchiai di impasto preparato in ogni scomparto della piastra ris-
caldante inferiore, prima di chiudere il coperchio. Quando si utilizza il pane per
rendere le polpette succose e morbide, non immergere il pane prima di mescolare
l'impasto, poiché ciò produrrebbe troppi liquidi causandone il traboccamento. È
sufficiente tagliare o spezzare il pane in piccoli pezzi.
Tempo di cottura: 3-4 minuti.
CONDIMENTI CONTENENTI UOVA:
Tagliare gli ingredienti a cubetti (max. 1/2 cm o 1/4 pollici). Amalgamare i cubetti
con una mistura di uovo sbattuto, farina e spezie a piacere. Dopo aver preparato
le fette di pane necessarie (arrostite o appena sfornate), riempire il composto per i
condimenti negli scomparti e cuocere fino a cottura ultimata.
Tempo di cottura: circa 3 minuti, in base agli ingredienti.
FRITTELLE DI PATATE:
Preparare l'impasto in base alla propria ricetta. Riempire gli scomparti della piastra
riscaldante con le porzioni adeguate e avviare la cottura con il coperchio chiuso.
Tempo di cottura: circa 10 minuti, in base alla consistenza desiderata.
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