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Überprüfen Des Hochspannungsmagnetrons; Netzspannungskomponenten (Gehäuse Entfernt); Heißumlüfter: Motordrehzahlregler; Heißumlüfter: Led-Statusanzeige - Merrychef eikon e1s Betriebsanleitung

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Betriebsanleitung
Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch
Überprüfen des Hochspannungsmagnetrons
Vergewissern Sie sich, dass die folgenden Anforderungen erfüllt sind, bevor Sie den Test starten:
Das Gerät ist von der Stromversorgung getrennt und es sind Vorkehrungen getroffen worden, die
sicherstellen, dass die Stromversorgung nicht wieder eingeschaltet werden kann.
Das Gerät befindet sich in abgekühltem Zustand.
Die Hochspannungskondensatoren sind vor der Aufnahme von Arbeiten vollständig entladen.
Vorkehrungen für antistatische Bedingungen sind getroffen worden.
Die Gehäuseverkleidung des Geräts wurde entfernt.
1.
Entfernen Sie am Magnetron alle elektrischen Anschlüsse.
2.
Prüfen Sie mit einem digitalen Multimeter den Durchgang.
Die Ergebnisse müssen wie folgt sein:
Schließen Sie das digitale Multimeter an beide Filament-
Anschlussklemmen des Magnetrons an.
Der Test ist bestanden, wenn die Megger-Anzeige einen Wert
von 1 Ω oder weniger abliest.
Schließen Sie das digitalen Multimeter an eine der beiden
Filament-Anschlussklemmen und an die Außenseite des
Metallgehäuses des Magnetrons an.
Der Test ist bestanden, wenn der Megger die Meldung
„Stromkreisunterbrechung" anzeigt.
Wiederholen Sie den Test für die andere der beiden Filament-
Anschlussklemmen und das äußere Metallgehäuse.
Netzspannungskomponenten (Gehäuse entfernt)
Heißumlüfter: Motor
Der Heißumlüftermotor ist ein dreiphasiger, durch einen Motordrehzahlregler gesteuerter Wechselstrommotor mit
einer maximalen Drehzahl von 5000 U/min.
Die Wicklungen sind thermisch geschützt, und im Falle einer thermischen Störung wird innerhalb des Motors ein
Mechanismus ausgelöst, der den Motordrehzahlregler abschaltet.
Heißumlüfter: Motordrehzahlregler
Der Motordrehzahlregler des Heißumlüfters umfasst einen dreiphasig getakteten Wechselstrom-Antrieb zum Heiß-
umlüftermotor und wird durch ein 0 bis 10-Volt-Signal vom SRB gesteuert.
Dadurch kann den Motor in Schritten von jeweils 1 % von ungefähr 1100 U/min auf 5000 U/min eingestellt werden.
Gerätetür offen, 1100 U/min (20 % bei 2V).
Gerätetür geschlossen, 1600 U/min (30 % bei 3V).
Gerätetür geschlossen (Garen), Motordrehzahl entsprechend Programmeinstellung bzw. Einstellung bis
maximal 5000 U/min (100 % @ 10V).
Heißumlüfter: LED-Statusanzeige
Während des normalen Betriebs sollte die Heißumlüfter-LED eingeschaltet sein und NICHT blinken. Im Fehlerfall
blinkt die LED und der Heißumlüfter arbeitet im abgesicherten Modus (begrenzt auf 1500 U/min). Die Anzahl der
Blinksignale pro Sekunde gibt den aktuellen Fehlerzustand an, der in der folgenden Tabelle zusammengefasst ist.
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