Verwandte Anleitungen für Merrychef eikon e1s
Inhaltszusammenfassung für Merrychef eikon e1s
- Seite 1 Betriebsanleitung CE Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Artikelnr: 32Z3957s3 Vor Gebrauch Anweisung lesen...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Inhaltsverzeichnis Dokumentinformation ................................ 4 Versionskontrolle .................................... 4 Zweck des Dokuments ..................................4 Zugehörige Dokumente ................................... 4 Verwendung dieses Handbuchs............................... 4 Sicherheitsvorkehrungen und Anforderungen ....................5 Warn- und Sicherheitssymbole................................ 5 Teile und Sicherheitseinrichtungen ..............................6 Gefahrenstellen .................................... - Seite 3 Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Störungssuche ................................. 36 Liste der Fehlercodes ..................................36 Tests ..................................38 Testarten ....................................... 38 Erforderliche Ausrüstung für Tests ..............................38 Prüfung ausgewählter Komponenten (Gehäuse montiert) ......................39 Mikrowellen-Dichtigkeitsprüfung ..............................40 Temperaturkontrolltest: Messung der Garraum-Temperatur ....................... 41 Wiederinbetriebnahmetest ................................
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Seite 4: Dokumentinformation
Merrychef eikon e1s Mikrowellen-Kombigerät arbeiten, und bietet ihnen die nötigen Informationen, um Wartungs- und Reparaturarbeiten korrekt und sicher auszuführen. Zugehörige Dokumente Dieses Dokument ist ein Bestandteil der gesamten Betriebsanleitung des Merrychef eikon e1s. Die gesamte Betriebsanleitung ist in drei Abschnitte aufgeteilt: Abschnitt 1: Sicherheitshinweise •... -
Seite 5: Sicherheitsvorkehrungen Und Anforderungen
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch 3A. Sicherheitsvorkehrungen und Anforderungen Warn- und Sicherheitssymbole Die folgenden Warnsymbole / Hinweise müssen am Mikrowellen-Kombigerät und an optionalem Zubehör an den angegebenen Stellen angebracht sein, damit sie jederzeit problemlos sichtbar sind. Bereich... -
Seite 6: Teile Und Sicherheitseinrichtungen
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Teile und Sicherheitseinrichtungen Abbildung 3.2.: e1s Backofen Rück- und Frontansicht – Teile und Sicherheitseinrichtungen Teil/ Funktion und Vorsichtsmaßnahmen Sicherheitseinrichtung EIN/AUS-Geräteschalter Schaltet das Mikrowellen-Kombigerät ein und aus. Durch Drücken des AUS-Schalters wird das jedoch Gerät nicht von der Stromversorgung getrennt. -
Seite 7: Sonstige Sicherheitseinrichtungen
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Sonstige Sicherheitseinrichtungen Sicherheitseinrichtung Funktionen Prüfung / Maßnahmen Türverriegelungen: Elektrischer Stellt sicher, dass das System zur Den Türschalter überprüfen: ▪ Türsensor für die Gerätetür Mikrowellenerzeugung nicht bei offener Vorgehen: Öffnen Sie die ▪... -
Seite 8: Allgemein Sicherheitshinweise
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Allgemein Sicherheitshinweise Allgemeine Sicherheitshinweise für alle Personen, die das e1s Mikrowellen-Kombigerät benutzen, finden Sie in Abschnitt 1: Sicherheitshinweise. Dieses Handbuch enthält Anweisungen und Vorsichtsmaßnahmen, die nur für Service- und Reparaturarbeiten relevant sind. -
Seite 9: Sicherheitsmaßnahmen Bei Service- Und Reparaturarbeiten
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Sicherheitsmaßnahmen bei Service- und Reparaturarbeiten Bediener müssen Abschnitt 1 lesen: Sicherheitshinweise bevor Sie das Gerät verwenden. Im Folgenden finden Sie eine Zusammenfassung der Sicherheitsvorschriften für Service- und Reparaturarbeiten. Es ist zwingend erforderlich, die Sicherheitshinweis in Verbindung mit diesem Service- und Reparaturhandbuch zu verwenden. -
Seite 10: Regeln Für Das Sichere Bewegen Und Abstellen Des Rollwagens
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Stellen Sie sicher, dass alle elektrischen Verbindungen unbeschädigt sind und fest sitzen. • • Stellen Sie sicher, dass das Gerät an ein Stromnetz mit Potenzialausgleich (EU) angeschlossen ist. Wenn zwei Mikrowellen-Kombigeräte in einem Stapelgestell untergebracht sind, müssen sowohl die Gehäuse •... -
Seite 11: Installation Und Einrichtung
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch 3B. Installation und Einrichtung Sicherheitshinweise Anforderungen an die persönliche Schutzausrüstung Bei der Installation oder dem Transport des Geräts muss die folgende persönliche Schutzausrüstung verwendet werden: Schutzhandschuhe • Sicherheitsschuhe • Schutzhelm (z.B. bei angehobenen Lasten und bei Arbeiten über Kopf) •... -
Seite 12: Potenzielle Risiken Bei Installations- Und Einrichtarbeiten
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch offenem Fett betrieben werden, erreichen. In der Nähe betriebene Fritteusen oder Geräte, die mit heißem und offenem Fett betrieben werden, müssen einen Mindestabstand von 500 mm einhalten. Die Anforderungen für die Abstellfläche sind erfüllt. - Seite 13 Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Wenn zwei Mikrowellen-Kombigeräte in einem Stapelgestell untergebracht sind, müssen sowohl die Gehäuse • beider Geräte als auch das Stapelgestell selbst in geeigneter Weise geerdet und an ein System für den Potenzialausgleich angeschlossen sein.
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Seite 14: Auspacken
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Auspacken Schneiden Sie Die Kundendokumentation und Entfernen Sie die Kistenumreifungsbänder durch und jegliches Produktzubehör Verpackung, um das entfernen Sie den Deckel. herausnehmen. Mikrowellen-Kombigerät freizulegen. 1x Luftfilter • 1x Kochplatte • 1x Sicherheitshinweise •... -
Seite 15: Anforderungen An Den Aufstellort
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Anforderungen an den Aufstellort Minimaler Platzbedarf Abbildung 3.4 zeigt den erforderlichen Platzbedarf zum Einbau des Geräts. Weiterhin sind die horizontalen Mindestabstände zu benachbarten Wänden und Flächen angegeben. Der Sicherheitsabstand nach oben muss stets eingehalten werden. -
Seite 16: Einrichtung
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Anforderungen an die Elektroinstallation Sicherheitsregeln Beachten Sie die folgenden Regeln, um Gefahren vorzubeugen, die durch fehlerhafte elektrische Anschlüsse verursacht werden: Nur Elektrofachkräfte eines autorisierten Servicebetriebs im Sinne von EN 50110-1 dürfen Arbeiten an •... -
Seite 17: Bedeutung
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch „Zeitverzögert“ Auslösungseigenschaft für FI-Einrichtungen mit Auslöseschwelle >30mA: Verhindert das • Auslösen von FI durch Ladestrom von Kondensatoren und parasitären Kapazitäten, wenn das Gerät eingeschaltet ist. „Ableitstrom-Schutz, Typ SI“ Auslösungseigenschaft für FI-Einrichtungen mit Auslöseschwelle > 30mA: •... -
Seite 18: Aufstellung
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Aufstellung Einbau des Luftfilters Der Luftfilter wird unterhalb der Gerätetür eingesetzt. Die Befestigung erfolgt magnetisch. Einbau der Kochplatte Die Kochplatte wird durch einfaches Einschieben auf die Schienen eingebaut. Gerät ein- und ausschalten Achten Sie vor dem Einschalten des Geräts darauf, dass dieses sauber und leer und nur die Kochplatte darin... -
Seite 19: So Gehen Sie Vor Beim Reinigen
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch 3C. So gehen Sie vor beim Reinigen Sicherheitshinweise Anforderungen an die persönliche Schutzausrüstung Verwenden Sie bei der Reinigung des Garraums mit Sprüh-Reinigungsmittel die folgende persönliche Schutzausrüstung: Atemschutz • Schutzbrille • Schutzhandschuhe •... -
Seite 20: Tägliche Reinigungen
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Gefahr von Reizungen der Haut, Augen und Atmungsorganen durch Reinigungsmittel Chemische Reinigungs- und Pflegemittel reizen Haut, Augen und Atmungsorgane bei direktem Kontakt. Zur Reduzierung der Gefahr: Atmen Sie Dämpfe und Sprühnebel der chemischen Reinigungs- und Pflegemittel nicht ein. -
Seite 21: Reinigungsobjekte
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Reinigungsobjekte Produkt Verwendung Merrychef Reinigungsmittel Reinigung des Garraums und der Gerätetür Merrychef Pflegemittel Pflege des Garraums und der Gerätetür Normaler Haushaltsreiniger für Edelstahl Pflege der Außenwände des Mikrowellen-Kombigeräts oder harte Oberflächen. Haushaltsübliches, hautverträgliches,... -
Seite 22: Abkühlvorgang
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Abkühlvorgang Das Mikrowellen-Kombigerät muss ordnungsgemäß abgekühlt sein, bevor mit Reinigungs-, Service- oder Reparaturarbeiten begonnen werden darf. Gerät abkühlen: Wählen Sie die Schaltfläche „Thermometer“ aus der Kochbuchanzeige oder die Schaltfläche „Reinigen“ aus der Hauptmenüanzeige (Vollservice-Modus). -
Seite 23: Reinigungsvorgang
Kochutensilien. sauberen Tuch und viel warmem Garraumboden und der Innenseite Wasser ab. der Gerätetür zu entfernen. Tragen Sie einen von Merrychef Bei schwer zugänglichen Stellen Wischen Sie mit einem feuchten, zugelassenen Reiniger auf einen lassen Sie den Reiniger bei sauberen Tuch alle Oberflächen... - Seite 24 Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Schritt 2: Tragen Sie das Pflegemittel auf (optional) Sprühen Sie vorsichtig Merrychef Tragen Sie das chemische Tauschen Sie die gesäuberte und Pflegemittel oder ein den Pflegemittel dünn auf alle trockene Kochplatte aus.
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Seite 25: Stufe 4: Abtrocknen Des Chemischen Pflegemittels (Wenn Das Pflegemittel Aufgetragen Ist)
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Schritt 3: Reinigen Sie den Luftfilter und die äußeren Flächen Entfernen Sie den Wischen Sie den Luftfilter ab Trocknen und wechseln Sie den Luftfiltereinsatz durch leichtes oder waschen Sie ihn mit Luftfilter aus. -
Seite 26: Technische Daten
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch 3D. Technische Daten Maße und Gewichte Größe und Gewicht (ohne Verpackung) Gerätebreite = 406,4 mm • Gerätetiefe (gesamt) mit offener Garraumtür = 806,9 mm • Gerätetiefe bei geschlossener Garraumtür = 538 mm •... -
Seite 27: Abmessungen In Zeichnungen
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Abmessungen in Zeichnungen Frontansicht (Gerätetür geschlossen) Garraumabmessungen (Gerätetür geschlossen) Ansicht von oben (Gerätetür geschlossen) Ansicht von rechts (Gerätetür offen) Abbildung 3.5.: e1s Backofen Abmessungen mit geöffneter und geschlossener Gerätetür... -
Seite 28: Diagnose
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch 3E. Diagnose Überprüfung des Zustands Ihres Geräts Wartung: Übersicht Trennen/isolieren Sie das Gerät von der Stromversorgung. Überprüfen Sie, ob das Gerät gemäß den Anweisungen wie im Abschnitt „Installation“ in dieser Betriebsanleitung beschrieben installiert wurde. -
Seite 29: Funktionen Des Servicemodus
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Funktionen des Servicemodus Sobald Sie sich im „Service Modus“ befinden, können Sie durch Auswahl der entsprechenden Option auf dem Bildschirm folgendes tun: Um Details über eventuell protokollierte Gerätefehler zu erhalten, überprüfen Sie das „Fehlerprotokoll“. -
Seite 30: Anzeige Des Fehlerprotokolls
Fehler aus der Liste aus, um einzelne Einträge anzuzeigen. Hinweis: Die Spalte „Störung“ zeigt den vom Gerät zugewiesenen Fehlercode an, den ein Servicetechniker von Merrychef anfordern kann, wenn er kontaktiert wird. Zu jedem Fehler werden verschiedene Informationen angezeigt. -
Seite 31: Kopieren Von Fehlermeldungen Auf Einen Usb-Speicher
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Kopieren von Fehlermeldungen auf einen USB-Speicher Öffnen Sie an der Bedienblende Wählen Sie auf dem USB- Gehen Sie in das Menü Abdeckklappe USB- Bildschirm „Dateien auf USB „Einstellungen“ und wählen Sie Anschlusses und führen Sie den übertragen“... -
Seite 32: Leistungsindikatoren
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Leistungsindikatoren Die Leistungsindikatoren des Geräts im Servicemodus zeigen die Nutzungsdaten der jeweiligen Gerätekomponenten an. Diese Informationen können von Servicetechnikern und Fachpersonal des Herstellers angefordert werden, um Angaben zur Lebensdauer der Komponenten zu machen. -
Seite 33: Gerätetür Kontrollieren
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Gerätetür kontrollieren Öffnen Sie die Gerätetür. • Überprüfen Sie, ob auf dem Display die Farbe des • Türsymbols von Grün auf Rot wechselt, um zu kontrollieren, ob der Türmikroschalter funktioniert. • Legen Sie Abstandshalter zwischen die Gerätetür (siehe Einstellen der Türmikroschalter / Verriegelungen in... -
Seite 34: Magnetron Kontrollieren
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Magnetron kontrollieren Wählen Sie das Magnetron aus und überprüfen Sie, ob dieses ordnungsgemäß funktioniert. Stellen Sie einen Mikrowelle-beständigen Behälter mit Wasser in den Garraum, und schließen Sie die Gerätetür. Wählen Sie das Magnetron aus, um dessen Stromaufnahme bei maximaler Leistung zu testen. -
Seite 35: Touchscreen Kalibrieren
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Touchscreen kalibrieren Sollte sich der Touchscreen auf widersprüchliche Weise verhält, kann der Touchscreen neu kalibriert werden. Üben Sie beim Einschalten des Geräts kontinuierlichen leichten Druck auf den Touchscreen aus. Halten Sie den Touchscreen weiterhin gedrückt, bis der Fortschrittsbalken den Abschluss des Vorgangs angezeigt hat. -
Seite 36: Störungssuche
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch 3F. Störungssuche Es gibt viele Fehlercodes, die das System je nach Ursache des Problems und den zugehörigen Komponenten anzeigen kann. In den folgenden Tabellen sind die möglichen Fehlercodes mit ihrer Bedeutung und der Reaktion des Systems auf die Fehler aufgeführt. - Seite 37 Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Fehler Fehlerzustand Beschreibung Automatisch Mögliche Ursachen Systemantwort Vorgehen codes E 109 PM-Fehler am SRB Falsches PM ge- QTS oder SRB haben ent- Das PM wurde geändert Anzeige einer Fehlermel- Prüfen Sie, ob das PM...
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Seite 38: Tests
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch 3G. Tests Alle Servicetechniker müssen sich mit den Inhalten in Abschnitt 1 vertraut machen: Sicherheitshinweise bevor Sie dieses Service- und Reparaturhandbuch zur Durchführung von Tests verwenden. Eine Zusammenfassung der Sicherheitsanforderungen finden Sie auch im Abschnitt 3A. -
Seite 39: Prüfung Ausgewählter Komponenten (Gehäuse Montiert)
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Prüfung ausgewählter Komponenten (Gehäuse montiert) Spannungsleistung der Mikrowellenfunktion prüfen: Messung der Mikrowellenleistung (Output) des/der Magnetrons Überprüfen und vergewissern Sie sich, dass das Gerät kühl ist, bevor Sie mit diesem Test beginnen. Die Spannungsleistung wird im Rahmen der IEC 705 Standardmethode ermittelt, die nur unter kontrollierten Laborbedingungen durchführbar ist. -
Seite 40: Mikrowellen-Dichtigkeitsprüfung
Wird ein Wert von mehr als 5 mW/cm² festgestellt, sind die Tür- und Türdichtungen sowie die Innenauskleidung zu überprüfen und gegebenenfalls zu erneuern. Anschließend muss die Mikrowellen- Dichtigkeitsprüfung erneut durchgeführt werden. Kann das Problem nicht behoben werden, wenden Sie sich an Ihren örtlichen Merrychef-Vertreter. Verwenden Sie das Gerät danach nicht weiter. -
Seite 41: Temperaturkontrolltest: Messung Der Garraum-Temperatur
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Temperaturkontrolltest: Messung der Garraum-Temperatur Eine Neukalibrierung des Temperatursensors / Thermoelements am SRB ist in der Regel nur dann erforderlich, wenn das Thermoelement ausgetauscht wurde oder die Gartemperatur des Geräts zu niedrig oder zu hoch ist. -
Seite 42: Verdunstungstest: Überprüfung Der Garraum-Integrität
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Wenn die gemessene Temperatur instabil ist: Trennen und isolieren Sie das Gerät von der Stromversorgung. Treffen Sie Schutzvorkehrungen, um sicherzustellen, dass während Arbeiten am Gerät die Stromversorgung nicht wieder eingeschaltet werden kann. -
Seite 43: Wiederinbetriebnahmetest
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Wiederinbetriebnahmetest Wiederinbetriebnahmetests werden nach Abschluss von Wartungs- oder Reparaturarbeiten durchgeführt, um vor der Rückgabe des Geräts an den Kunden zu gewährleisten, dass dieses ordnungsgemäß funktioniert. Es ist nicht notwendig, diesen Test bei der Erstinstallation durchzuführen. -
Seite 44: Inbetriebnahme Des Geräts Nach Wartung/Reparatur/Test
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Inbetriebnahme des Geräts nach Wartung/Reparatur/Test Führen Sie die nachfolgenden Tests durch, nachdem das Gerät einer Wartung, Reparatur oder einem Test unterzogen worden ist, bevor Sie es an die Stromversorgung anschließen: Alle internen elektrischen Anschlüsse sind korrekt (siehe Schaltpläne in Abschnitt 3J). -
Seite 45: Hochspannungskomponenten (Gehäuse Entfernt)
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Hochspannungskomponenten (Gehäuse entfernt) Überprüfen der Hochspannungstransformatoren Vergewissern Sie sich, dass die folgenden Anforderungen erfüllt sind, bevor Sie den Test starten: Das Gerät ist von der Stromversorgung getrennt und es sind Vorkehrungen getroffen worden, die •... -
Seite 46: Überprüfen Des Hochspannungskondensators
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Überprüfen des Hochspannungskondensators Vergewissern Sie sich, dass die folgenden Anforderungen erfüllt sind, bevor Sie den Test starten: Das Gerät ist von der Stromversorgung getrennt und es sind Vorkehrungen getroffen worden, die •... -
Seite 47: Überprüfen Des Hochspannungsmagnetrons
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Überprüfen des Hochspannungsmagnetrons Vergewissern Sie sich, dass die folgenden Anforderungen erfüllt sind, bevor Sie den Test starten: Das Gerät ist von der Stromversorgung getrennt und es sind Vorkehrungen getroffen worden, die •... -
Seite 48: Warnzustand
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Sobald die Ursache des Fehlers behoben ist, dauert die Wiederherstellung des LED-Blinksignals 10 Sekunden. LED- Blinkmuster Warnhinweis Warnzustand Wiederhergestellter Zustand Überspannung Eingangsspannung > 270 V Eingangsspannung < 238 V Unterspannung Eingangsspannung < 150 V Eingangsspannung >... -
Seite 49: Aktualisierung Der Firmware
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch 3H. Aktualisierung der Firmware Es gibt drei erforderliche Firmware für den e1s: QTS, SRB und Icon. Alle Firmware sind vorinstalliert, müssen aber möglicherweise gemäß den Anweisungen des Herstellers oder als Teil des Hardware-Austauschs aktualisiert werden. - Seite 50 Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Geben Sie das Passwort ein und tippen Sie zur Bestätigung auf das grüne Häkchen. Wählen Sie das „USB“-Symbol aus dem Menü „Einstellungen“. Wählen Sie auf dem USB-Bildschirm „Firmware“ aus (für QTS- und SRB- Updates).
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Seite 51: Aktualisierung Der Srb-Firmware
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Aktualisierung der SRB-Firmware Die aktuellen Firmware-Versionen für den QTS (Quick Touch Screen) und das SRB (Smart Relay Board) werden oben links auf dem Bildschirm angezeigt. Wählen Sie die SRB-Datei mit der richtigen Dateiversionsnummer. -
Seite 52: Aktualisierung Der Qts-Firmware
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Aktualisierung der QTS-Firmware Wählen Sie die QTS-Datei mit der richtigen Dateiversionsnummer. Hinweis: Ein mit einem getönten Band markierter Dateiname bedeutet, dass die betreffende Datei für Ihr Gerät nicht gültig ist. Prüfen Sie, ob die angezeigten Dateiinformationen korrekt sind, bevor Sie auf OK tippen. - Seite 53 Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Automatische Updates über Autoupd.ATE-Dateien Laden Sie den USB-Speicherstick mit der Autoupd.ATE-Datei. Kopieren Sie die folgenden Firmware-Dateien in das ROOT-Verzeichnis auf dem USB-Speicherstick. QTS-eX-XXX-VX.X.XX.BIN • SRB-eX_X_X_XXX.BIN • VX-APP-eX.CBR • Autoupd.ATE • Öffnen Sie bei ausgeschaltetem Gerät an der Bedienblende die Abdeckklappe des USB-Anschlusses und führen Sie den USB-Stick in den Anschluss ein.
- Seite 54 Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Die Datei wird heruntergeladen. Die CBR-Datei wird geprüft und der Download-Fortschritt vom USB-Speicherstick wird angezeigt, gefolgt vom Update-Status und der Bestätigungsmeldung. Die Anwendungssymboldateien für den QTS und das SRB werden dann automatisch vom USB-Stick herunterladen, wobei für jede Dateiaktualisierung der Download-Fortschritt, Status und Neustart auf dem Bildschirm angezeigt werden.
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Seite 55: Bestätigung Der Firmware-Aktualisierung
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Bestätigung der Firmware-Aktualisierung Nach erfolgter Aktualisierung der Geräte-Firmware werden bestimmte Dateien zurück auf den USB-Speicherstick übertragen. Mit dem folgenden Verfahren können Sie überprüfen, ob die Dateiübertragung erfolgreich war: Laden Sie die Dateien vom USB-Speicherstick auf einen Computer. - Seite 56 Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Tippen Sie auf das USB-Symbol. Öffnen Sie an der Bedienblende die Abdeckklappe des USB-Anschlusses und führen Sie den USB-Stick in den Anschluss ein. Hinweis: Es kann einige Sekunden dauern, bis der USB-Speicherstick lädt und der Bildschirm reagiert.
- Seite 57 Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Prüfen Sie, ob die angezeigten Dateiinformationen korrekt sind, bevor Sie auf OK tippen. Falls dies nicht der Fall ist, tippen Sie auf das 'X', und wählen die richtige Datei aus. Wenn der Vorgang abgeschlossen ist, wählen Sie auf die Menü-Datei aus, um die Garprofile zu laden.
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Seite 58: Austauschen Von Bauteilen
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch 3I. Austauschen von Bauteilen Sicheres Arbeiten beim Austauschen von Gerätekomponenten Alle Servicetechniker müssen sich mit den Inhalten in Abschnitt 1 vertraut machen: Sicherheitshinweise bevor Sie das Service- und Reparaturhandbuch verwenden und Tests durchführen. Eine Zusammenfassung der Sicherheitsanforderungen finden Sie auch im Abschnitt 3A. -
Seite 59: Feuer-/Rauchentwicklung Im Gerät
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Stromführende Teile Gefahr von Stromschlag durch stromführende Teile Bei geöffneter Schutzabdeckung kann das Berühren von stromführenden Teilen zum Stromschlag führen. Stellen Sie sicher, dass alle Arbeiten an der Elektrik nur von hierzu qualifizierten Elektrofachkräften eines •... -
Seite 60: Komponentenübersicht
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Komponentenübersicht ⑪ ① ⑫ ② ⑬ ③ ⑭ ④ ⑮ ⑤ ⑯ ⑥ ⑰ ⑦ ⑱ ⑧ ⑲ ⑨ ⑳ ⑩... -
Seite 61: Liste Der Gerätekomponenten
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Liste der Gerätekomponenten Bezeichnung Funktion Frontblende Die Frontblende enthält den Touchscreen und die QTS-Baugruppe. Smart Relay Board (SRB) Das SRB steuert sämtliche elektrischen Gerätekomponenten. Umluftmotor Der Umluftmotor sorgt für eine Luftzirkulation zum Zweck der Verteilung der Mikrowellenenergie im Garraum. -
Seite 62: Entfernen / Montieren Des Gehäuses
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Entfernen / Montieren des Gehäuses Anforderungen und Werkzeuge Vergewissern Sie sich, dass die folgenden Anforderungen erfüllt sind: Das Gerät ist von der Stromversorgung getrennt und es sind Vorkehrungen getroffen worden, die •... -
Seite 63: Entfernen / Montieren Der Gerätetür Und Türdichtung
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Entfernen / Montieren der Gerätetür und Türdichtung Anforderungen und Werkzeuge Vergewissern Sie sich, dass die folgenden Anforderungen erfüllt sind: Das Gerät ist von der Stromversorgung getrennt und es sind Vorkehrungen getroffen worden, die •... -
Seite 64: Abnehmen Und Einpassen Der Gerätetürdichtung
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Abnehmen und Einpassen der Gerätetürdichtung Legen Sie ein Stanley-Messer unter die Türdichtung und ziehen Sie es der Dichtung entlang, um die Dichtung zu lösen. Vergewissern Sie sich, dass Sie alle vier Seiten lösen, vermeiden Sie dabei die Metallklammern an jeder Ecke. -
Seite 65: Gerätetür Einsetzen
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Gerätetür einsetzen Halten Sie die entfernte Gerätetür im Winkle von 90 Grad zum Gerät und schieben Sie die beiden Metallscharniere in die vorhandenen Schlitze an der Unterseite des Geräts. Das arretieren der Scharniere sollte spürbar sein. -
Seite 66: Austauschen Eines Magnetrons
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Austauschen eines Magnetrons Anforderungen und Werkzeuge Vergewissern Sie sich, dass die folgenden Anforderungen erfüllt sind: Das Gerät ist von der Stromversorgung getrennt und es sind Vorkehrungen getroffen worden, die • sicherstellen, dass die Stromversorgung nicht wieder eingeschaltet werden kann. -
Seite 67: Vorbereitende Arbeiten Für Den Einbau Eines Ersatz-Magnetrons
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Vorbereitende Arbeiten für den Einbau eines Ersatz-Magnetrons Das Ersatz-Magnetron umfasst vier Pressbolzen. Entfernen Sie diese Pressbolzen, bevor Sie den Magnetron einbauen. Hinweis: Die Bolzen können durch Herausklopfen aus den Montageösen mit •... -
Seite 68: Einbauen Eines Magnetrons
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Entfernen Sie vorsichtig den Kühlkanal, achten Sie darauf, keine Kabel herauszuziehen. Entfernen Sie die vier M8-Muttern von der Magnetron Aufhängung ab. Das Magnetron kann nur durch Anheben des Magnetrongehäuses entfernt werden. Einbauen eines Magnetrons Folgen Sie den beschriebenen Schritten in umgekehrter Reihenfolge, um einen Ersatz-Magnetron einzubauen. -
Seite 69: Austauschen Des Kühlungslüfters
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Austauschen des Kühlungslüfters Anforderungen und Werkzeuge Vergewissern Sie sich, dass die folgenden Anforderungen erfüllt sind: Das Gerät ist von der Stromversorgung getrennt und es sind Vorkehrungen getroffen worden, die • sicherstellen, dass die Stromversorgung nicht wieder eingeschaltet werden kann. -
Seite 70: Einbau Des Kühlungslüfters
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Trennen Sie die Anschlüsse der Mikroschalter der Gerätetür an der linken Seite des Geräts. Lösen Sie die Sechskantmutter M7, um den Metallbügel zu lösen mit dem der Kühlungslüfter befestigt ist. Der Kühlungslüfter kann dann durch Anheben nach oben und Heraus- schieben auf der linken Seite des Gerätes entfernt werden. -
Seite 71: Entfernen Der Qts-Baugruppe
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Entfernen der QTS-Baugruppe Trennen Sie alle Kabel, welche die QTS-Baugruppe verbinden. Lösen Sie die zwei M5,5 Sechskant-Flanschschrauben, welche die Front- blende mit dem Gerätegehäuse verbindet. Trennen Sie die obere Frontblende (Touchscreen und QTS-Baugruppe) vom Rahmen des Gehäuses, indem Sie diese anheben und nach vorne... -
Seite 72: Austauschen Des Srb (Smart Relay Board)
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Austauschen des SRB (Smart Relay Board) Anforderungen und Werkzeuge Vergewissern Sie sich, dass die folgenden Anforderungen erfüllt sind: Das Gerät ist von der Stromversorgung getrennt und es sind Vorkehrungen getroffen worden, die •... -
Seite 73: Austauschen Der Touchscreen-Bedienblende
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Einbauen des SRB Folgen Sie den beschriebenen Schritten in umgekehrter Reihenfolge, • um das SRB einzubauen. Schließen Sie alle elektrischen Anschlüsse wieder an das SRB an. • Details siehe SRB-Platine in Abschnitt 3J. -
Seite 74: Einstellen Der Türmikroschalter / Verriegelungen
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Einstellen der Türmikroschalter / Verriegelungen Anforderungen und Werkzeuge Vergewissern Sie sich, dass die folgenden Anforderungen erfüllt sind: Das Gerät ist von der Stromversorgung getrennt und es sind Vorkehrungen getroffen worden, die •... -
Seite 75: Wichtige Kontrollen
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Lösen Sie die Gelenkschraube mit einem M7 Innensechskantschlüssel. Lösen Sie die Einstellschrauben und verschieben Sie die Gegenplatte, bis der Mikroschalter SW3 gerade schaltet. Ziehen Sie dann alle Schrauben wieder fest. Öffnen Sie die Gerätetür, und ersetzen Sie die grünen 2 mm Abstandshalter mit roten 4 mm Abstandshaltern, und schließen Sie dann die Tür. -
Seite 76: Auswechseln Des Impingerplatte
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Auswechseln des Impingerplatte Anforderungen und Werkzeuge Vergewissern Sie sich, dass die folgenden Anforderungen erfüllt sind: Das Gerät befindet sich in abgekühltem Zustand • Benötigte Werkzeuge - Keine • Ausbau der Impingerplatte Die Impingerplatte ruht auf Konsolen im oberen Teil des Garraums. -
Seite 77: Auswechseln Des Umlüfters
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Auswechseln des Umlüfters Anforderungen und Werkzeuge Vergewissern Sie sich, dass die folgenden Anforderungen erfüllt sind: Das Gerät ist von der Stromversorgung getrennt und es sind Vorkehrungen getroffen worden, die • sicherstellen, dass die Stromversorgung nicht wieder eingeschaltet werden kann. -
Seite 78: Einbau Des Umlüfters
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Um den Umluftmotor von der Motorspindel zu entfernen, muss verhindert werden, dass sich der Motor bewegt. Dies wird am einfachsten durch das Halten eines der weißen Zahnräder unter dem Motor erreicht. Der Umluftmotor kann durch Drehen im Uhrzeigersinn entfernt werden. -
Seite 79: Austauschen Des Umluftmotors
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Austauschen des Umluftmotors Anforderungen und Werkzeuge Vergewissern Sie sich, dass die folgenden Anforderungen erfüllt sind: Das Gerät ist von der Stromversorgung getrennt und es sind Vorkehrungen getroffen worden, die • sicherstellen, dass die Stromversorgung nicht wieder eingeschaltet werden kann. -
Seite 80: Austauschen Des Heißumlüftermotors Und Der Heizkomponente
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Austauschen des Heißumlüftermotors und der Heizkomponente Anforderungen und Werkzeuge Vergewissern Sie sich, dass die folgenden Anforderungen erfüllt sind: Das Gerät ist von der Stromversorgung getrennt und es sind Vorkehrungen getroffen worden, die •... -
Seite 81: Ausbau Des Heißumlüftermotors Und Der Heizkomponente
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Ausbau des Heißumlüftermotors und der Heizkomponente Um die Heißumlüftermotorbaugruppe zu entfernen, muss die silberne Isolationsdecke zurückgezogen werden, um Zugang zu den 10 x M7- Muttern zu erhalten, die sich an den in diesem Bild angegebenen Stellen befinden. -
Seite 82: Austauschen Eines Transformators (Hochspannung)
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Austauschen eines Transformators (Hochspannung) Anforderungen und Werkzeuge Vergewissern Sie sich, dass die folgenden Anforderungen erfüllt sind: Das Gerät ist von der Stromversorgung getrennt und es sind Vorkehrungen getroffen worden, die • sicherstellen, dass die Stromversorgung nicht wieder eingeschaltet werden kann. -
Seite 83: Einbauen Eines Transformators (Hochspannung)
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Lösen Sie zum Entfernen des Transformators die zwei M8 Muttern ein- schließlich deren Unterlagscheiben. Der Transformator ist schwer. Tragen Sie Sicherheitsschuhe, um Ihre Füße zu schützen, falls ein Transformator herabfällt. Einbauen eines Transformators (Hochspannung) Folgen Sie den beschriebenen Schritten in umgekehrter Reihenfolge, um einen oder zwei Hochspannungs- transformatoren einzubauen. -
Seite 84: Austauschen Des Motordrehzahlreglers Des Heißumlüfters
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Austauschen des Motordrehzahlreglers des Heißumlüfters Anforderungen und Werkzeuge Vergewissern Sie sich, dass die folgenden Anforderungen erfüllt sind: Das Gerät ist von der Stromversorgung getrennt und es sind Vorkehrungen getroffen worden, die •... -
Seite 85: Überblick Über Weitere Komponenten
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Überblick über weitere Komponenten Bevor Sie die nachfolgend beschriebenen Vorgehensweisen an den Teilen durchführen, stellen Sie sicher, dass die folgenden Anforderungen erfüllt sind: Das Gerät ist von der Stromversorgung getrennt und es sind Vorkehrungen getroffen worden, die •... -
Seite 86: Höchsttemperatur Im Garraum
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Höchsttemperatur im Garraum Der Garraum-Thermostat befindet sich neben dem Kühlkanal auf der linken Geräteseite (bei Ansicht des Geräts von seiner Rückseite). Der Thermostat misst kontinuierlich die Temperatur im Garraum und schaltet diese bei Überhitzung ab. -
Seite 87: Leiterplatten Und Schaltpläne
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch 3J. Leiterplatten und Schaltpläne QTS Leiterplattenbaugruppe ⑤ ⑥ ④ Bezeichnung Power, RUN, P-Bus, C-Bus X6 – Lautsprecher X5 – USB-Anschluss X4 – Datenkommunikation zum SRB X11 – Bildschirm- Beleuchtung ① X13 – Touchpad X9 –... -
Seite 88: Srb-Platine
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch SRB-Platine Bezeichnung ① X1 – 24V-Versorgung vom Nieder- spannungstransformator ② X8 – Kühlungslüfter X17 – nicht verwendet ③ X9 – Netzausgang, Heißumlüfterregler ④ X103.1 – Netzausgang zum Nieder- spannungstransformator X14 – Garraum-Temperatursensor ⑤... -
Seite 89: Schaltpläne
Betriebsanleitung Abschnitt 3: Service- und Reparaturhandbuch Schaltpläne... - Seite 90 Mikrowellen-Kombigerät Welbilt ist weltweit einer der größten Hersteller und Anbieter von professionellen gastronomischen Geräten. Wir beliefern unsere Kunden mit energiesparenden, zuverlässigen und marktführenden Technologien aus einer Hand. Wenn Sie mehr über Welbilt und seine Unternehmensmarken erfahren möchten, besuchen Sie uns auf www.welbilt.com.