Grillen; Grillgut Vorbereiten - Miele h 158 mb Gebrauchsanweisung

Grillen

Grillen
Zum Grillen eignen sich
– die Betriebsart Grill,
– die Betriebsart Umluftgrillen,
– das Kombinationsprogramm
Mikrowelle + Grill,
– das Kombinationsprogramm
Mikrowelle + Umluftgrillen.
Setzen Sie zum Umluftgrillen - Solo
und Kombinationsprogramm - den
Fettfilter vor die Ansaugöffnung des
Gebläses.
Die Betriebsart Grill ist geeignet für
flaches Grillgut, wie Kotelett, Steak,
Toast, belegter Toast, Frikadellen.
Die Betriebsart Umluftgrillen eignet
sich zum Grillen von Grillgut mit größe-
rem Durchmesser, wie Schaschlik, Roll-
braten, Geflügel.
Bei den Kombinationsprogrammen
läßt sich über die gesamte Grillzeit eine
Mikrowellenleistung von maximal
450 W zuschalten.

Grillgut vorbereiten

Fleisch schnell unter kaltem fließendem
Wasser abspülen und gut abtrocknen.
Fleischscheiben vor dem Grillen nicht
salzen, da sonst der Fleischsaft austritt.
Mageres Fleisch können Sie mit Öl be-
streichen. Andere Fette werden leicht
zu dunkel oder entwickeln Rauch.
Hähnchen können Sie mit Butter bepin-
seln.
Flache Fische und Fischscheiben wie
üblich säubern, salzen und ein wenig
mit Zitrone beträufeln.
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Grillen
Vor dem Grillen den Grillheizkörper
ca. 5 Minuten bei geschlossener Gerä-
tetür vorheizen.
Keine Mikrowelle zuschalten.
Zum Grillen den Stellrost mit Öl bepin-
seln, und das Grillgut auflegen.
Grillen Sie nur gleichmäßig dicke Schei-
ben gleichzeitig, damit die Grillzeiten
nicht zu unterschiedlich sind.
Schieben Sie die Glasschale mit dem
Stellrost
– bei flachem Grillgut in die zweite Ein-
schubhöhe,
– bei Grillgut mit größerem Durchmes-
ser in die erste Einschubhöhe.
Das Grillgut nach der Hälfte der Zeit
wenden.
Sollte während des Grillvorganges die
Oberfläche größerer Fleischstücke be-
reits stark gebräunt und der Kern noch
nicht gar sein, können Sie mit einer
niedrigeren Temperatur weitergrillen.
Garprobe
Wenn Sie feststellen wollen, wie weit
das Fleisch gegart ist, drücken Sie mit
einem Löffel auf das Fleisch:
– Ist es noch sehr elastisch, so ist es
im Inneren noch rot (,,englisch").
– Gibt es wenig nach, ist es innen rosa
(,,medium").
– Gibt es kaum nach, ist es ganz
durchgegrillt (,,well done").