Prima Del Primo Impiego; Preparazione A Scarso Contenuto Di Acrilammide; Frittura - Silvercrest SFM 850 A4 Bedienungsanleitung

ATTENZIONE! DANNI ALL'APPARECCHIO!
Non riempire mai di olio o grasso oltre il livello indicato con
►
MAX e mai al di sotto del livello indicato con MIN nel reci-
piente. All'atto di ogni accensione controllare che la quantità
di olio o grasso nella friggitrice sia sufficiente.
Non accendere mai l'apparecchio privo di olio o grasso
►
liquido. In caso contrario, l'apparecchio potrebbe surri-
scaldarsi.
La friggitrice è indicata solo per la frittura di alimenti.
►
Non è stata progettata per la bollitura di liquidi.
Se si utilizza la funzione Fonduta dell'apparecchio, ricordare
►
che il presente apparecchio ne consente solo una prepara-
zione classica con olio/grasso o brodo. Non utilizzare l'ap-
parecchio per preparare fondute di cioccolato o formaggio.

Prima del primo impiego

Prima di utilizzare la friggitrice per la prima volta, pulire accuratamente i singoli
elementi e farli asciugare completamente (v. capitolo "Pulizia e cura").

Preparazione a scarso contenuto di acrilammide

L'acrilammide è una sostanza probabilmente cancerogena che si sviluppa durante
la frittura di alimenti contenenti amidi tramite reazioni con gli amminoacidi. La
formazione di acrilammide aumenta improvvisamente a temperature superiori a
175°C.
Pertanto, friggere gli alimenti contenenti amidi, come ad esempio le patatine
fritte, se possibile a temperatura non superiore ai 170˚ C. L'alimento fritto deve
risultare di colore dorato e non scuro o marrone. Solo in tal modo si ottiene una
preparazione a scarso contenuto di acrilammide.

Frittura

Per l'uso in questa friggitrice, consigliamo olio da frittura o grasso da frittura
liquido. Si può anche utilizzare grasso da frittura solido. Leggere al riguardo il
capitolo "Grasso da frittura solido".
SFM 850 A4
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