Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
vihjeitä
Öljykeittimessä suositellaan käytettäväksi
G
korkealaatuista öljyä, kuten maissi- tai maapähkinäöljyä.
Keittimessä voidaan käyttää myös hyvälaatuista
eläinrasvaa. Käytä muita öljyjä vain, jos valmistaja on
suositellut niitä käytettäväksi uppopaistamiseen. Älä
koskaan yhdistä erilaisia öljyjä tai rasvoja. Älä myöskään
käytä öljykeittimessä oliiviöljyä, voita tai margariiniä, sillä
ne savuavat ja saattavat kiehua yli.
Etukäteen kypsennetyt ruoka-aineet tarvitsevat
G
korkeamman lämpötilan kuin raa'at ainekset.
Kypsennä ruoka perusteellisesti. Ulkopuoli voi näyttää
G
valmiilta ennen kuin sisäpuoli on kypsä.
Säilytä keitin, jossa on öljyä (jäähdytetty ja siivilöity),
G
käyttövalmiina. Kun kansi on päällä, ei pölyä pääse
öljyyn.
Ennen kuin kypsennetään kuorrutettuja ruokia, valuta
G
niistä ylimääräinen kuorrutus.
paistoaika- ja lämpötilataulukko
Tässä taulukossa annetut paistoajat ovat vain ohjeellisia ja niitä tulee soveltaa ruoka-aineiden määrien ja paksuuden sekä
käyttäjän oman maun mukaan.
Ruoka-aine
Tuoreet ranskanperunat 600 g / puoliksi
täysi kori (suositeltava määrä parhaan
lopputuloksen saamiseksi)
Tuoreet ranskanperunat 1 kg
Pakastetut ranskanperunat 800 g
KALA
Pakastetut leivitetyt katkaravut
Leivitetyt valkoisen kalan annosfileet
Tuoreet leivitetyt isot katkaravut
KANA
Leivitetyt annospalat
Tuoreet leivitetyt kanankoivet
Pakastetut kananugetit
HEDELMÄT/VIHANNEKSET
Friteeratut hedelmät 2–3 palaa
Friteeratut vihannekset
Pakastetut sipulirenkaat
Tuoreet sipulit/sienet
Valmistettaessa ranskanperunoita leikkaa perunat
G
tasakokoisiksi, jotta ne kypsentyisivät tasaisesti.
Huuhtele ja kuivaa perunapalat ennen kypsennystä.
Öljykeitin kestää käytössä kauemmin, kun öljy
G
suodatetaan jokaisen käyttökerran jälkeen. Vaihda öljy
8-10 käyttökerran jälkeen.
Ravista ylimääräiset jäähileet pois ennen kuin kypsennät
G
jäistä ruokaa.
suurimmat ruokamäärät
tuoreet ranskanperunat 1,2 kg
G
pakastetut ranskanperunat 800g
G
öljyn ja rasvan käyttömäärät
öljyn enimmäismäärä 2,3 litraa
G
öljyn vähimmäismäärä 2,5 litraa
G
rasvan enimmäismäärä 2 kg
G
rasvan vähimmäismäärä 1,4 kg
G
Paistolämpötila
Paistoaika
190 °C
6–8 minuuttia
190 °C
9–12 minuuttia
190 °C
9–11 minuuttia
170 °C
3–5 minuuttia
170 °C
10–15 minuuttia (kalan paksuudesta riippuen)
190 °C
3–5 minuuttia
170 °C
15–20 minuuttia (pieni/keskikokoinen)
20–30 minuuttia (iso)
170 °C
15 minuuttia
190 °C
6–8 minuuttia
190 °C
3–5 minuuttia
190 °C
3–5 minuuttia
190 °C
3–5 minuuttia
150 °C
3–5 minuuttia
38
Werbung
Inhaltsverzeichnis
Fehlerbehebung
