H Vad Er Pyrolyse; S Ådan Renses Ovnen - De Dietrich DOP420-Serie Betriebsanleitung

99633771 ML.qxd 08/09/04
H
1. vad er pyrolyse ?
- Pyrolyse er en varmecyklus, der igangsættes i ovnen ved meget høj tempera-
tur, som fjerner snavs fra sprøjt eller spild. Udsendt røg og lugte elimineres ved
passage gennem en katalysator.
- Pyrolyse er ikke nødvendig efter hver anvendelse af ovnen, men kun når
ovnen er meget snavset.
- Som sikkerhedsforanstaltning udføres rengøringen kun efter en automatisk
spærring af lågen. Når ovntemperaturen overstiger bage- eller stegetemperatu-
ren, kan lågen kun åbnes ved at stille "funktionsvælgeren" på 0.
2. Hvornår skal der udføres pyrolyse ?
Ovnen udsender røg ved forvarmning eller udsender meget røg under bagning
eller stegning. Ovnen lugter ubehageligt, når den er nedkølet efter stegning af
f.eks. (lam, fisk, grillader osv.).
BAGNING EFTERLA-
DER KUN LIDT SNAVS
STEGNING EFTER-
LADER SNAVS
STEGNING EFTER-
LADER MEGET
SNAVS
Du skal aldrig vente på, at ovnen er fuldt af fedt for at udføre en
ovnrensning.
98
09:09 Page 98
S
ådan renses ovnen
Biskuitter, grøntsager,
bagværk, tærter, souffleer
kød, fisk (i et fad),
farserede grøntsager
store stykker kød på spid
Stegning uden sprøjt pyrolyse
er ikke nødvendig
pyrolyse kan være nødvendig
for alle tre stegetyper
pyrolyse kan udføres efter den
første stegning af denne type,
hvis der er meget sprøjt