AEG Electrolux MCD1752E Benutzerhandbuch Seite 72

72 Recettes
Poires au chocolat
1. Mettre dans la terrine le sucre, le sucre vanillé, la
liqueur de poire et l'eau. Mélanger, couvrir et cuire.
1-2 min. 800 W
2. Disposer les poires dans le liquide, couvrir et cuire.
9-11 min. 800 W
Retirer les poires du liquide de cuisson et les
mettre au réfrigérateur.
3. Verser 50 ml du liquide de cuisson dans la
petite terrine. Ajouter le chocolat et la crème
fraîche, couvrir et cuire.
2-3 min. 800 W
4. Bien mélanger la sauce, napper les poires et servir.
Gelée de fruits rouges à la sauce à la vanille
1. Lavez les fruits, équeutez-les et séchez-les. Gardez-
en quelques-uns pour la décoration. Réduire le reste
des fruits en purée avec le vin blanc, versez-les dans
la terrine, couvrez et réchauffez.
7-9 min. 800 W
2. Incorporez le sucre et le jus de citron.
3. Faites tremper la gélatine approximativement 10
minutes dans l'eau puis retirez-la et extrayez l'eau.
Mélangez la gélatine à la purée de fruits chaude jusqu'à
ce qu'elle soit dissoute. Mettez la gelée au réfrigérateur
jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
4. Versez le lait dans une terrine. Ouvrez la gousse de
vanille et grattez-en la pulpe. Mélangez la pulpe de
la vanille, le sucre et la fécule au lait, courez et faites
cuire. Remuez de temps en temps et après la
cuisson.
3-4 min. 800 W
5. Démoulez la gelée sur un plat et garnissez-la avec
les fruits entiers. servez-la avec la sauce à la vanille.
Chocolat à la crème
1. Versez le lait dans la tasse. Râpez le chocolat,
mélangez le au lait et réchauffez. Remuez de
temps en temps.
approx. 1 min. 800 W
2. Fouettez la crème, recouvrez en le chocolat,
saupoudrez de chocolat râpé et servi.
Vaisselle 1 terrine à couvercle (2 litres)
1 terrine à couvercle (1 litre)
4 poires (600 g)
60 g de sucre
10 g sachet de sucre vanillé (10 g)
1 CS de liqueur de poires, 30 % vol.
150 ml d'eau
130 g de chocolat
100 g de crème fraîche
Vaisselle 1 terrine à couvercle (2 litres)
1 terrine à couvercle (1 litre)
150 g de groseilles rouges, lavée
150 g de fraises, lavées
150 g de framboises, lavées
250ml de vin blanc
100 g de sucrer
50 ml de jus de citron
8 feuilles de gélatine
300 ml de lait
1
/ gousse de vanille
2
30 g de sucre
15 g de farine de maïs
Vaisselle 1 grande tasse (200 ml)
150 ml de lait
30 g de chocolat
30 ml de crème
chocolat râpé