Gerät Ausschalten - WMF Lumero Gebrauchsanweisung

▪ Gabeln wieder in umgekehrter Reihenfolge entnehmen und ggfs. auf tropfendes Fett achten.
Hinweis: Brühe und Öl sollten nicht sprudelnd kochen, sondern nur leise sieden. Bei Bedarf die
Temperatur etwas zurückstellen.
Achtung Verbrennungsgefahr: Bei gleichzeitiger Verwendung der Raclette-Funktion wird auch die
Gussplatte heiß.
▪ Nach Verwendung Temperaturregler nach links bis zum Anschlag drehen und Netzstecker ziehen.
▪ Gerät vollständig abkühlen lassen, vor der Reinigung und dem Verräumen (vgl. Abschnitt „Reini-
gung und Pflege).
Wichtige Benutzungshinweise Fondue mit Öl:
▪ Immer frisches Öl (empfohlen werden Sonnenblumenöl, Erdnussöl oder Pflanzenfett) benutzen und
keine Öle miteinander mischen .
▪ Niemals Wasser oder Brühe in Öl oder auf einen anderen Fettstoff geben.
▪ Keine Kräuter oder Würzmittel in das Öl geben.
▪ Keine aromatisierten Öle mit Zutaten verwenden (Beispiel: Traubenkerne oder Kräuter der Pro-
vence).
▪ Den abgewaschenen Fondue-Topf vor dem nächsten Kochen gut ausspülen und trocknen.
Speisen warmhalten
▪ Die Heizplatte und der Fondue-Topf eignen sich dank der stufenlosen Temperaturregelung auch
zum Warmhalten von Speisen oder Saucen am Tisch. Dazu die Hitze entsprechend mit dem Tempe-
raturregler reduzieren und ggf. noch etwas Wasser hinzu fügen (z.B. bei Kartoffeln).
Grill
▪ Raclette/Grill einige Minuten vorheizen und Lebensmittel erst bei ausreichender Hitze platzieren.
▪ Grillgut in nicht zu große, maximal 1 cm dicke Portionen teilen.
▪ Fleisch vor dem Grillen würzen, jedoch erst danach salzen, so verliert es weniger Saft.
Hinweis: Am besten eignen sich kleine Würstchen, zarte Steaks, Hacksteaks, Fleischkäse oder Fisch.
Tomaten, Auberginen und Ananas sind in Scheiben geschnitten sehr gut zuzubereiten und beson-
ders schmackhaft. Fette Würstchen vor dem Grillen anstechen, um Fettspritzer zu vermeiden.
▪ Die Garzeit richtet sich nach Art und Dicke des Grillgutes.
Achtung: Fleisch oder andere Speisen niemals auf der Gussplatte schneiden. Die Antihaftbeschich-
tung könnte beschädigt werden.
▪ Nach Möglichkeit sollte das Grillgut schon 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank genommen
werden. Dadurch brät es schneller und es wird vermieden, dass dickeres Fleisch innen kalt bleibt.
Hinweis: Gussplatte nur auf der gerippten Fläche benutzen. Die glatte Unterseite ist nicht zum
Grillen geeignet.
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Raclette
▪ Achten Sie drauf, dass die Lebensmittel in den Pfännchen nicht die Heizspiralen berühren – die
Pfännchen sollten nicht höher als ca. 2 cm befüllt sein! Auch zu lange getoastetes Brot kann sich
entzünden!
▪ Für das typische Schweizer Raclette werden pro Person 150—300 g Raclette-Käse mit einem Fettge-
halt von mindestens 45 % benötigt.
Tipp: Als Hauptbeilage eignen sich Pellkartoffeln. Perlzwiebeln und Cornichons werden dazu gerei-
cht. Bündner Fleisch, roher Schinken, Salami oder eine andere würzige Wurst passen gut zum Käse.
▪ Den Käse in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
▪ Eine Scheibe in ein Pfännchen legen und diese in das Gerät stellen. Der Käse beginnt zu schmelzen.
Ist er goldbraun, wird er über die Kartoffeln gegeben.
▪ Nicht verwendete Pfännchen immer in der Parkebene lagern - das schont die Antihaftbeschich-
tung.
Achtung: Pfännchen niemals leer erhitzen oder leer in die heiße Raclette-Ebene stellen, da eine
Überhitzung die Antihaftbeschichtung beschädigen kann.
Gerät ausschalten
Zum Ausschalten alle Temperaturregler auf „MIN" stellen und den Netzstecker ziehen.
Achtung: zum sicheren Ausschalten muss das Gerät durch Ziehen des Netzsteckers nach jeder Benut-
zung vom Stromnetz getrennt werden!
Rezepte
Die nachfolgenden Rezepten sollen Ihnen einige Ideen und Anregungen geben.
Die Zutaten sind jeweils für 4 Personen gedacht – wobei Sie die Mengen und die Zusammensetzung
natürlich Ihren Bedürfnissen und Ihrem Geschmack anpassen können.
Klassisches Raclette
⋅
600 g Raclette-Käse
⋅
8 große Pellkartoffeln
⋅
Cornichons
⋅
Perlzwiebeln
Den Käse in 5 mm dicke Scheiben schneiden und in Pfännchen im Raclettegerät portionsweise
schmelzen.
Die geschmolzenen Portionen werden mit den am Tisch gepellten Kartoffeln, den Cornichons und
Silberzwiebeln gegessen. Zusätzlich den Käse mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Hawaii Raclette
⋅ 6 Scheiben Mini-Ananas
⋅ 300 g Raclette-Käse
⋅ 150 g Champignons
⋅ 400 g Putenschnitzel
⋅ 1,5 EL Olivenöl
⋅ 2 EL Sojasoße
⋅ 1 EL Curry
Die Putenschnitzel in dünne Streifen schneiden. Putenstreifen in Olivenöl, Sojasoße und Curry marinie-
ren und danach auf der Wende-Gussplatte grillen.
Ananas und Champignons klein schneiden und in die Pfännchen geben und mit Käse im Raclette-
Gerät schmelzen.
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