Bosch ProPower MFW4 serie Gebrauchsanleitung Seite 108

el ΣυνταγέςκαιΣυμβουλές
Συνταγές και Συμβουλές
Προσάρτημα κρεατομηχανής
Διάτρητος δίσκος, λεπτός, 3 mm/3,8 mm:
βραστόκοτόπουλο,βραστόχοιρινόκαι
βοδινόκρέας,βραστόσυκώτι,βραστόψάρι
γιασούπες,ωμόχοιρινόκαιβοδινόκρέας
γιακιμά,ωμόσυκώτι,κρέαςκαιλαρδί
γιαάλειμμασυκωτιού,χοιρινόκρέαςγια
λουκάνικα
Διάτρητος δίσκος, μεσαία, 4,8 mm:
χοιρινόκαιβοδινόκρέαςγιαπατέκαι
λουκάνικοσερβελάτ
Διάτρητος δίσκος, τριψίματος, 8 mm
ψητόχοιρινόκρέαςγιασούπαγκούλας,
περισσεύματα(ψητού,λουκάνικα,...)για
γκρατέναπόπερισσεύματα
Μπαλάκια ψωμιού
Κρεατομηχανή τύπο CNFW5
Χρησιμοποιήστετονδιάτρητοδίσκοτων
8 mm
– 300gφρέσκοάσπροψωμί
– 40gβούτυροήμαργαρίνη
– 200mlγάλα
– 2αβγά
– 1κ.σ.ψιλοκομμένακρεμμύδια
– Μαϊντανός,αλάτι
– Λίγοαλεύρι
Κρεατομηχανή τύπο CNFW6, 7, 8
Χρησιμοποιήστετονδιάτρητοδίσκοτων
4,8 mm
– 300gφρέσκοάσπροψωμί
– 40gβούτυροήμαργαρίνη
– 200mlγάλα
– 2αβγά
– 1κ.σ.ψιλοκομμένακρεμμύδια
– Μαϊντανός,αλάτι
– Λίγοαλεύρι
108
Επεξεργασία των υλικών
■ Αλέστετοάσπροψωμίμετηνκρεατομη-
χανή(τύποςCNFW5,6,7)επίπερ.
1λεπτόκαι(τύποςCNFW8)επίπερ.
½λεπτό.
■ Προσθέστεταψιλοκομμένακρεμμύδια,
τονμαϊντανόκαιτοβούτυροκαι
ανακατέψτε.
■ Χτυπήστεελαφράτααβγάμετογάλα
καιτοαλάτικαιαναμίξτεταμετομίγμα
τουψωμιού.
■ Αφήστετηζύμηνασταθείεπίμερικά
λεπτά.Ζυμώστεκατόπινξανά.
■ Γιαναπλάσετεταμπαλάκια,βρέχετε
ταχέριασαςπάντοτεκαλάμενερό.
Αλευρώστεταμπαλάκια.
■ Ρίξτεταμπαλάκιασεβραστόνερό
καιαφήστετανατραβήξουνεπίπερ.
20λεπτά.Μηνταβράσετε!
Προσάρτημα γεμίσματος
λουκάνικων
■ Πριντηνεπεξεργασίαμουλιάστετο
φυσικόέντεροεπίπερ.10λεπτάσε
χλιαρόνερό.
■ Μηνπαραγεμίζετεταλουκάνικα,γιατί
διαφορετικάαυτάμπορείνασπάσουν
κατάτοβράσιμοήτοψήσιμο.
■ Μπορείτεναχρησιμοποιήσετεταακρο-
φύσιακαιχωρίςέντερο!Πανάρετετη
μάζαγιαλουκάνικακαιτηγανίστετην
στησυνέχεια.
Προσάρτημα για κεφτεδάκια
Συνταγή για γεμιστά κεφτεδάκια
(ανατολίτικα)
Πίτα:
– 500gαρνί,κομμένοσελωρίδες
– 500gπληγούριαπόσιτάρι,πλυμένοκαι
στραγγισμένο
– 1μικρόκρεμμύδι,ψιλοκομμένο
■ Περνάτεεναλλάξτοαρνίκαιτο
πληγούριαπότονψιλόδιάτρητοδίσκο
τουπροσαρτήματοςκρεατομηχανής.
■ Αναμίξτεκαλάτηζύμη,προσθέστετο
κρεμμύδικαιανακατέψτε.
■ Περάστετομίγμαακόμαδύοφορέςαπό
τοπροσάρτημακρεατομηχανής.