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Congélation des
aliments
Les aliments doivent congeler à c ur le
plus rapidement possible pour qu'ils
conservent vitamines, valeur nutritive,
aspect et goût. Pour cette raison, ne
dépassez pas la capacité de congélation
maximale de votre appareil. Si vous
congelez les produits dans les tiroirs de
congélation, la capacité de congélation
maximale diminue légèrement.
Capacité de congélation
Sur la plaquette signalétique, vous
trouverez des indications concernant
la capacité de congélation maximale
en 24 heures.
Veillez à ce que les produits alimentaires
à congeler n'entrent pas en contact avec
des produits déjà congelés.
Afin de préserver le goût des produits
alimentaires et pour qu'ils ne sèchent pas,
rangez les dans un emballage hermétique.
Pour emballer correctement :
Emballages corrects :
feuilles en plastique, feuilles en poly
éthylène, feuilles d'aluminium, boîtes
de congélation.
Ces produits sont en vente dans
le commerce spécialisé.
Emballages inadaptés :
papier d'emballage, papier sulfurisé,
cellophane, sacs poubelles, sacs d'achat
déjà utilisés.
Pour obturer les emballages, utilisez
des :
caoutchoucs, clips en plastique, ficelles,
rubans adhésifs résistants au froid,
ou assimilés.
Vous pouvez fermer les sachets et feuilles
en polyéthylène au moyen d'un appareil
à souder.
Durée de conservation des
produits surgelés
en présence d'un réglage moyen
poisson, charcuterie,
plats pré cuisinés,
pâtisseries
fromage, volaille,
viande
fruits, légumes
fr
jusqu'à 6 mois
jusqu'à 8 mois
jusqu'à 12 mois
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