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Compartiment
fraîcheur
L'appareil maintient la température
régnant dans le compartiment fraîcheur
proche de 0 °C.
Dans la zone des supports en
contre porte, les températures
du compartiment fraîcheur sont
comprises entre +3 °C et +5 °C. Elles sont
donc idéales pour conserver des produits
laitiers comme le beurre et le fromage.
Produits adaptés au rangement dans
le compartiment fraîcheur :
Sur les clayettes Fig. 1/10 :
Charcuterie, jambon, viande, volaille,
fruits de mer, plats précuisinés, produits
laitiers, fromage.
Produits inadaptés au rangement dans
le compartiment fraîcheur :
Fruits et légumes craignant le froid :
agrumes, avocats, papayes, fruits de
la passion, aubergines, concombres,
poivrons, pommes de terre et fromage
dur.
Le compartiment idéal pour ranger ces
produits alimentaires est le compartiment
cellier Fig. 1/C.
Tiroir à fraîcheur humide
Le tiroir à fraîcheur humide Fig. 1/12 est
recouvert d'un filtre spécial qui laisse
certes passer l'air mais retient l'humidité.
Ceci permet d'entretenir dans le tiroir un
taux d'humidité pouvant atteindre 90 %
(suivant la quantité de produits présente
dedans). Il règne dans ce tiroir des
conditions idéales pour tout ce qui vient
du jardin et du champ : salades, légumes,
fruits, champignons et herbes culinaires.
Compartiment cellier
Dans le tiroir :
Vous pouvez ranger les pâtisseries, plats
précuisinés, conserves, lait condensé,
le fromage dur, les fruits et légumes
craignant le froid, les agrumes dont par
ex. les mandarines ; les bananes, ananas,
melons, avocats, papayes, fruits de la
passion, aubergines, laisser aussi les
fruits finir de mûrir ; rangez également
dans ce tiroir les tomates, concombres,
tomates vertes, pommes de terre.
Dans le chariot à glissières:
Les boissons réfrigérées à une
température de dégustation agréable.
Attention :
Les bouteilles de mousseux entamées
et rangées dans le chariot réfrigérateur
ne doivent pas comporter de bouchon.
Les vibrations engendrées pendant
l'ouverture du chariot à glissières peut
provoquer un départ quasi explosif
du bouchon.
Durées de stockage (à 0 °C)
suivant la qualité de départ
Saucisses, charcuterie en
tranches, viande rouge, abats,
poisson, lait frais, fromage blanc
Viande en petits morceaux,
saucisses à griller,
champignons, salades, légumes
à feuilles
Viande en gros morceaux, plats
pré cuisinés
fr
jusqu'à
7 jours
jusqu'à
10 jours
jusqu'à
15 jours
37
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