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7
ENTRETIEN
7.1
NETTOYAGE
Votre thermo cuisinière sera d'autant plus efficace
qu'elle sera exempte de résidus de combustion.
Une thermo cuisinière bien entretenue sera moins
sujette aux dommages dus à l'usure. La fréquence
ATTENTION! Toutes les opérations d'entretien indiquées ci-après doivent être effec-
tuées sur la thermo cuisinière éteinte et froide.
7.2
NETTOYAGE DES PARTIES VUES
Les parties en acier inoxydable doivent être net-
toyées à froid, à l'aide d'un produit neutre ou, en
cas de taches rebelles, avec un produit du com-
merce spécifique pour acier inox. Evitez les dé-
tergents en poudre. N'utilisez jamais de paillettes
ou de matériels abrasifs qui raieraient la surface.
Essuyez avec un chiffon doux, toujours dans le
sens du satinage. Dans certains cas, juste après
l'installation ou après la cuisson d'aliments, peut
se former une couche superficielle d'oxydation,
notamment sur le plan inox. Un entretien sérieux
7.3
ENTRETIEN DES DEFLECTEURS DE LA CHAMBRE DE COMBUSTION
A l'intérieur de la chambre de combustion de la
thermocuisinère sont placés des déflecteurs en
Figure 42 – Entretien des déflecteurs dans la chambre de combustion.
des entretiens dépend de la manière dont vous
utiliserez votre thermo cuisinière, de la durée de
fonctionnement et, on ne le dira jamais assez, de la
qualité du combustible employé.
rendra la thermo cuisinière comme neuve, même
dans ce cas. Sur demande, Rizzoli fournit des pro-
duits spécifiques pour l'entretien de l'acier inox.
Pour les parties émaillées ou vernies, évitez l'uti-
lisation de matériels abrasifs, de détergents agres-
sifs ou acides. En cas de tache rebelle, appliquez
un peu d'huile; attendez qu'elle absorbe l'auréole
et essuyez avec un chiffon doux. Nous recomman-
dons également de ne pas utiliser de solvants ou
d'alcool dénaturé sur les parties vernies.
acier, amovibles. Ils ont un rôle double: permettre
l'entrée de l'air secondaire de postcombustion
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