Wichtiges Und Wissenswertes; Das Besondere Am Dampfgaren; Gargeschirr; Auffangschale - Miele DG 7240 Gebrauchs- Und Montageanweisung

Wichtiges und Wissenswertes

Im Kapitel "Wichtiges und Wissenswer-
tes" finden Sie allgemein gültige Hin-
weise. Sind bei Lebensmitteln und/oder
Anwendungsarten Besonderheiten zu
beachten, wird in den entsprechenden
Kapiteln darauf hingewiesen.
Das Besondere am Dampfga-
ren
Vitamine und Mineralstoffe bleiben beim
Dampfgaren fast vollständig erhalten,
da das Gargut nicht im Wasser liegt.
Beim Dampfgaren bleibt der typische
Eigengeschmack der Lebensmittel bes-
ser erhalten als beim herkömmlichen
Kochen. Daher empfehlen wir, gar nicht
oder erst nach dem Garen zu salzen.
Die Lebensmittel behalten ausserdem
ihre frische, natürliche Farbe.

Gargeschirr

Garbehälter
Dem Dampfgarer ist Gargeschirr aus
Edelstahl beigefügt. Zur Ergänzung sind
weitere Garbehälter unterschiedlicher
Grösse erhältlich, die gelocht oder un-
gelocht lieferbar sind (siehe Kapi-
tel "Nachkaufbares Zubehör"). So kön-
nen für die jeweiligen Lebensmittel die
geeigneten Garbehälter ausgewählt
werden.
Verwenden Sie möglichst gelochte Gar-
behälter. Der Dampf kann von allen Sei-
ten an das Gargut gelangen, und es
gart gleichmässig.
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Eigenes Geschirr
Sie können eigenes Geschirr verwen-
den. Beachten Sie dabei:
– Das Geschirr muss temperatur- (bis
100 °C) und dampfbeständig sein.
Wenn Sie Kunststoffgeschirr verwen-
den möchten, erkundigen Sie sich
beim Hersteller, ob es geeignet ist.
– Dickwandiges Geschirr, z. B. aus
Porzellan, Keramik oder Steingut, ist
zum Dampfgaren weniger geeignet.
Dicke Wände leiten die Wärme
schlecht und bewirken dadurch, dass
sich die in den Tabellen angegebene
Garzeit deutlich verlängert.
– Stellen Sie das Geschirr auf den ein-
geschobenen Rost, nicht auf den
Garraumboden.
– Zwischen dem oberen Geschirrrand
und der Garraumdecke muss etwas
Abstand vorhanden sein, damit aus-
reichend Dampf in das Gefäss ein-
dringen kann.

Auffangschale

Schieben Sie die Auffangschale in Ebe-
ne 1, wenn Sie in gelochten Gar-
behältern garen.
Herabtropfende Flüssigkeit kann sich
darin sammeln, und Sie können sie
leicht entfernen.
Sie können die Auffangschale bei Be-
darf als Garbehälter nutzen.