Mantenimiento - Lagrange Glaces Creativ Bedienungsanleitung

MANTENIMIENTO

ATENCIÓN:
No introducir nunca el aparato o el enchufe en agua o en
el lavavajillas.
No utilizar nunca tejidos o productos agresivos o abrasivos en
las partes de plástico para preservarlo así como su brillo.
Antes de limpiar el producto, comprobar que está desenchufado.
*
Esperar siempre a que la cuba fija y la cuba desmontable alcancen una
*
temperatura cercana a la temperatura ambiente antes de limpiarlas
para no deteriorarlas.
Desmonte los elementos desmontables: tapa, mezclador y cuba.
*
Estos elementos pueden lavarse con agua caliente y líquido lavavajillas.
La cuba fija puede limpiarse con una esponja escurrida o con un trapo
*
húmedo. Secar bien después de limpiar.
RECETAS
CREMA CONGELADA DE VAINILLA (PARA
Ingredientes: ml de leche –
375
de vainilla partidas en
raspadas – g de azúcar en polvo –
145
En una cacerola, calentar la leche, la nata, las ramas de vainilla y sus
semillas con el azúcar a fuego medio, removiendo hasta que el azúcar
se disuelva. La leche casi alcanza el punto de ebullición. Dejar en
infusión fuera del fuego durante
Retirar las ramas de vainilla y calentar suavemente.
Batir las yemas de huevo en una gran ensaladera. Añadir
caliente y alisar la mezcla. Incorporar la leche restante.
Trasvasar la crema a una cacerola limpia, removiendo constantemente
a fuego suave a medio, batir
con una cuchara. No dejar que hierva. Cuando la crema se ha calentado
un poco, cúbrala y enfríela hasta que coja cuerpo.
Viértala en la turbina de helado (tiempo de solidificación del helado
de a minutos).
30 40
48
1
ml de nata líquida –
375
en sentido longitudinal con sus semillas
2
yemas de huevo grandes.
8
minutos.
15
60
a minutos, hasta que espese y alise
8 10
L)
ramas
2
ml de leche