Lagrange Glaces Creativ Bedienungsanleitung Seite 18

Aanbevolen houdbaarheidsduur:
*
• IJs gemaakt van verse ingrediënten:
• Sorbet: tot weken.
1 2
• IJs op basis van verhitte ingrediënten:
LET OP: Vries ijs dat al ontdooid of half ontdooid is nooit
opnieuw in.
ONDERHOUD
LET OP:
Dompel het apparaat of de stekker nooit onder in water en
reinig het nooit in de vaatwasser.
Gebruik geen schuurspons of schurende of bijtende
schoonmaakmiddelen op het kunststof om het plastic te
beschermen en de glans de behouden.
Zorg dat de stekker uit het stopcontact is voordat u het apparaat reinigt.
*
Wacht altijd tot de vaste en de uitneembare bak weer bijna op
*
omgevingstemperatuur zijn voordat u ze reinigt om beschadiging
te voorkomen.
Haal de afneembare onderdelen er af (deksel, mengblad, bak).
*
Deze onderdelen kunnen met warm water met vaatwasmiddel
worden gereinigd.
De vaste bak moet met een uitgewrongen spons of vochtige doek
*
gereinigd worden. Na het reinigen goed droogmaken.
week in de vriezer.
1
weken.
2
RECEPTEN
VANILLE ROOMIJS (VOOR
Ingrediënten: ml melk –
375
lengte doormidden gesneden en de afgeschraapte zaadjes –
kristalsuiker – grote eidooiers.
8
Warm in een steelpan de melk, de room, de vanillestokjes en zaadjes en
de suiker op, en roer tot de suiker is opgelost. Laat de melk tot net onder
het kookpunt doorwarmen. Laat, van het vuur af,
Verwijder de vanillestokjes en warm voorzichtig opnieuw op.
Klop de eidooiers op in een grote kom. Voeg
toe en roer het mengsel glad. Voeg de resterende melk toe.
Breng dit mengsel over naar een schone pan, zet deze op laag tot
middelhoog vuur en klop gedurende
totdat het dikker wordt en een laagje vormt op de bolle kant van een
lepel. Niet laten koken. Als de crème tot lauwwarm is afgekoeld, dekt u
hem af en zet hem in de koelkast om verder af te koelen.
Giet het mengsel in de ijsmachine (stollingstijd van het ijs
minuten).
40
18
L)
1
ml room – vanillestokjes, in de
375 2
minuten trekken.
15
ml van de warme melk
60
tot minuten voortduren,
8 10
30
g
145
tot