Manutenzione - Lagrange Glaces Creativ Bedienungsanleitung

MANUTENZIONE

ATTENZIONE:
Non immergere mai in acqua l'apparecchio o la spina e non
metterle mai in lavastoviglie.
Non usare mai tessuti o prodotti corrosivi o abrasivi sulle parti
in plastica per preservare la plastica e la sua brillantezza.
Prima di pulire il vostro prodotto, accertatevi che sia scollegato.
*
Aspettare sempre che la vasca fissa e la vasca amovibile ritornino
*
ad una temperatura prossima della temperatura ambiente prima di
pulirle per non deteriorarle.
Disassemblare gli elementi amovibili (coperchio, mescolatore,
*
vasca). Questi elementi possono essere lavati con acqua calda e
detersivo piatti.
La vasca fissa può essere pulita con una spugna ben spremuta o con
*
un panno umido. Asciugare bene dopo la pulizia.
RICETTE
GELATO ALLA VANIGLIA (PER
Ingredienti: ml di latte –
375
di vaniglia tagliate in
2
grattugiati – g di zucchero in polvere –
145
In una pentola, fare scaldare il latte, la panna, le stecche di vaniglia e i
loro grani con lo zucchero a fuoco medio, mescolando fino a scioglimento
dello zucchero. Il latte raggiunge quasi il punto di ebollizione. Lasciare in
infusione per minuti fuori dal fuoco.
15
Ritirare le stecche di vaniglia e riscaldare delicatamente.
Battere i tuorli in una grande insalatiera. Aggiungere
caldo e lisciare l'impasto. Incorporare il latte restante.
Versare la panna in una pentola pulita, mescolando costantemente
a fuoco dolce e medio, battere
ricoprire con il dorso del cucchiaio. Non lasciare bollire. Quando la panna
è leggermente tiepida, coprirla e porla nel frigorifero finché si raffredda.
Versarla nella vostra turbina a gelato ( mantecatore ) (tempo di
mantecazione da a
30 40
38
L)
1
ml di panna liquida –
375
nel senso della lunghezza con i loro grani
grossi tuorli.
8
60
a minuti, e fare addensare,
8 10
minuti).
stecche
2
ml di latte